Lekker, makkelijk, snel, gezond en voedzaam: kies uit onze lange lijst van beproefde smoothie recepten en geniet van frisse voedzame drankjes en tussendoortjes.
Met tips van Ons Kookboek en het 50 Groene Smoothies in een Handomdraai Kookboek.
Smoothies zijn niets meer dan dikke milkshakes met een extra hoeveelheid fruit (en soms ook groenten). De melk kan je vervangen met yoghurt of roomijs voor een al direct meer smeuïg drankje.
Volgens Lady Chef 2009 Sofie Dumont maak je smoothies best met roomijs en bevrozen (stukjes) fruit zonder ijsblokjes. "Alles" met room of roomijs smaakt "natuurlijk" lekker, dat weten we allemaal. Maar wist je dat je evenzeer lekkere en gezonde drankjes kan maken zonder al die vette room?
Wij vinden dat voor een voedzaam en smeuïg smoothie, je steeds bananen gebruikt. Zoals Lady Chef Sofie gebruiken we liefst geen ijsblokjes, maar zetten we een potje yoghurt in de diepvries om zo toch een koel drankje te bekomen. Ook de bananen worden in stukjes gesneden en gaan de diepvries in: zo kan je de bananen eerst uitermate rijp laten worden en pas dan invriezen, of je kan de te rijpe bananen goedkoop opkopen in de supermarkt.
Bananen bevatten veel vezels en verwerkt in een drankje zijn (vezels) ze ideaal voor een goede spijsvertering. Doe er wat ander vers seizoensfruit bij en in stukjes gesneden bevroren fruit (koop en vries in als het fruit goedkoop in seizoen is) en je hebt een lekker, gezond en vitaminerijk tussendoortje om zowel de dorst te lessen als de honger te stillen.
Smoothie recept
Vermits de aardbeien in seizoen zijn, gebruiken we verse aardbeien (bosbessen en kersen kan ook, wel de pitten uit de kersen verwijderen!). Later in de zomer vervang je de aardbeien met ander, vers seizoensfruit.
- 2 rijpe bananen, gepeld, in stukjes gesneden en diepgevroren
- 2 verse, rijpe kiwi’s, geschild en in stukjes gesneden
- 10 grote, verse aardbeien, gehalveerd
- 1 potje bevroren (aardbeien)yoghurt
- een scheutje melk
- zoetstof naar wens (grote kristalsuiker mengt iets minder makkelijk in ijskoude smoothies, maar met een goede smoothie maker en lang genoeg mixen werkt het ook. Makkelijker is vloeibare honing of suikersiropen van de organische winkels ter vervanging van gewone (geraffineerde) suiker)
Hoe smoothies maken
- Begin met een scheutje melk in je smoothie maker te gieten. Dit maakt het makkelijker voor het mes om alle andere ingrediënten te mixen.
- Voeg dan de rest van de ingrediënten toe: eerst de stukjes fruit, laatst de yoghurt.
- Mix tot een smeuïg drankje. Wil je een dunner smoothie, voeg dan meer melk toe. Wil je een dikker smoothie, voeg dan meer banaan of bevroren yoghurt toe (vanilleyoghurt potjes zijn ideaal als extra smaakmakers).
- Proef en indien het drankje te zoet is, voeg je zuur fruit, citroensap of witte, ongezoete yoghurt toe. Wil je een zoeter smoothie, voeg dan honing of (suiker)siroop toe. Mix opnieuw en serveer onmiddellijk met een rietje.
Wil je direct aan de slag, probeer dan 1 van deze uitgeteste fruit smoothies of nog sneller: download in 1 keer deze 50 beproefde groene smoothies.
Leave a Reply