• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Zaanse mosterdsoep

Makkelijk recept voor Zaanse mosterdsoep zodat je goedkoop een hele romige soep kan maken zonder room: dus lekker en gezond.

Onskookboek.be » Soep » Zaanse mosterdsoep

1 Reactie

Makkelijk recept voor Zaanse mosterdsoep zodat je goedkoop een hele romige soep kan maken zonder room: dus lekker en gezond.

Zaanse mosterd is 1 van de minder dan 10 grote, overgebleven mosterdfabrieken in Nederland waar grove mosterd wordt geproduceerd: dus waarvan je de zaadvliesjes nog in de mosterd zal terugvinden. Gebruik enig andere grove mosterd als je de Zaanse niet kan vinden in jouw buurt.

Zaanse mosterdsoep ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1/2 fles witte wijn
  • 1250 ml groentenbouillon of kippenbouillon (snel klaar met 2 tot 2,5 bouillonblokjes)
  • 2 wortelen
  • 1 ui
  • 1 tot 2 stengels prei
  • 1/2 kleine knolselder
  • 2 eetlepels bloem
  • 4 eetlepels Dijon mosterd
  • 2 eetlepels Zaanse mosterd (of enig andere korrelige mosterd waar de vliesjes van de zaden nog in de mosterd zitten)
  • handvol verse tijm
  • handvol verse rozemarijn
  • 2 theelepels venkel zaadjes
  • zout en peper naar smaak

Zaanse mosterdoep met prei maken

Zaanse mosterdsoep

  1. Breng de bouillon aan de kook.
  2. Snijd alle groenten in kleine stukjes.
  3. Doe de olie in een pan en laat alle groenten hierin stoven.
  4. Voeg de bloem toe en roer goed door mekaar.
  5. Voeg de wijn toe en roer voor enkele minuten.
  6. Voeg de wijn met de gestoofde groenten bij de kokende bouillon.
  7. Voeg tijm, rozemarijn en venkelzaadjes toe en laat een 30 tal minuten verder sudderen.
  8. Voeg de mosterd toe en laat nog eens 15 minuten sudderen.
  9. Als alle groenten gaar zijn pureer je de soep.
  10. Doe de gepureerde soep door een fijne zift om een romige soep te bekomen.
  11. Laat de soep opnieuw koken en dien op.

Voeg indien gewenst wat vers gemalen kaas bij deze Zaanse mosterdsoep en dien op met een krokant stuk brood.

Filed Under: 127 lekkere soep recepten!

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!