Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Zaanse mosterdsoep

November 12, 2013 door Ons Kookboek

Makkelijk recept voor Zaanse mosterdsoep zodat je goedkoop een hele romige soep kan maken zonder room: dus lekker en gezond.

Zaanse mosterd is 1 van de minder dan 10 grote, overgebleven mosterdfabrieken in Nederland waar grove mosterd wordt geproduceerd: dus waarvan je de zaadvliesjes nog in de mosterd zal terugvinden. Gebruik enig andere grove mosterd als je de Zaanse niet kan vinden in jouw buurt.

Zaanse mosterdsoep ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1/2 fles witte wijn
  • 1250 ml groentenbouillon of kippenbouillon (snel klaar met 2 tot 2,5 bouillonblokjes)
  • 2 wortelen
  • 1 ui
  • 1 tot 2 stengels prei
  • 1/2 kleine knolselder
  • 2 eetlepels bloem
  • 4 eetlepels Dijon mosterd
  • 2 eetlepels Zaanse mosterd (of enig andere korrelige mosterd waar de vliesjes van de zaden nog in de mosterd zitten)
  • handvol verse tijm
  • handvol verse rozemarijn
  • 2 theelepels venkel zaadjes
  • zout en peper naar smaak

Zaanse mosterdoep met prei maken

Zaanse mosterdsoep

  1. Breng de bouillon aan de kook.
  2. Snijd alle groenten in kleine stukjes.
  3. Doe de olie in een pan en laat alle groenten hierin stoven.
  4. Voeg de bloem toe en roer goed door mekaar.
  5. Voeg de wijn toe en roer voor enkele minuten.
  6. Voeg de wijn met de gestoofde groenten bij de kokende bouillon.
  7. Voeg tijm, rozemarijn en venkelzaadjes toe en laat een 30 tal minuten verder sudderen.
  8. Voeg de mosterd toe en laat nog eens 15 minuten sudderen.
  9. Als alle groenten gaar zijn pureer je de soep.
  10. Doe de gepureerde soep door een fijne zift om een romige soep te bekomen.
  11. Laat de soep opnieuw koken en dien op.

Voeg indien gewenst wat vers gemalen kaas bij deze Zaanse mosterdsoep en dien op met een krokant stuk brood.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Spruitjes koken
  • Pannenkoeken recept met chocolade en banaan
  • Granola Sandra Bekkari
  • Konijn klaarmaken
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Ons Kookboek Recepten Index
  • Broccolisoep Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·