2011

Op zoek naar een lekker, gezond, voedzaam en zuivelvrij smoothie? Geniet dan van dit lekker, snel en makkelijk aardbeien smoothie.

Zuivelvrij? Gebruik dan citroensap in plaats van yoghurt. Geen geraffineerde suikers? Zoet aan met honing. Lekker gezond ontbijten met meer vezels? Voeg dan chia zaadjes toe.

Blijkt dat chia zaden reeds vermeld werden in de jaren 1500 in de Codex Mendoza en dat het voor de Azteken in Mexico en Guatemala als voedingsbron even belangrijk was als maïs.

Ook nu worden de zaden (al dan niet gemalen) gebruikt als voedselbron of in voedzame drankjes.

Een belangrijkste eigenschap van de zaden is dat ze tot 10 maal hun gewicht aan water kunnen opzuigen, waardoor er een soort dikke gel ontstaat. En voor zij die flax zaden kennen: chia zaden zijn makkelijker verteerbaar en hoef je niet te vermalen alvorens op te eten.

Wees op je hoede voor de "omega vetzuren" marketing. Van alle omega vetzuren wordt alfalinoleenzuur niet door ons lichaam aangemaakt, dus we moeten ze uit onze voeding binnenkrijgen. Vind je dit al moeilijk worden, wel, het wordt nog ingewikkelder… om dan weer makkelijk te worden: olijfolie is gezond want dat bevat de juiste verhouding omega 6 – omega 3 verhouding.

Het gaat hem niet om meer = beter, maar wel om de juiste verhouding omega 6/3 te consumeren. De oermens zou de goede verhouding gevonden hebben door gewoon te eten wat ze aten (verhouding 3-1 tot 5-1). Voor meer zulke gezonde recepten met zeevoedsel en noten, zie het paleo dieet. Ons huidig westers dieet heeft een verhouding 10-1 tot 30-1. Gevaarlijk, want teveel omega 6 gaat onstekingen bevorderen.

We hebben het allemaal al gehoord: plantaardige vetten zouden gezonder zijn dan dierlijke. Opnieuw geld hier de gulden regel: zolang het maar in de juiste verhoudingen geconsumeerd wordt. Sojaolie, maiskiemolie, pindanotenolie, saffloerolie of katoenzaadolie bevatten in verhouding veel meer omega 6 dan omega 3 om gezond te zijn. Olijfolie daarentegen bevat wel een gezonde verhouding.

Besluit: er bestaat niet 1 supervoedsel waar als je er meer van eet, je ook automatisch gezonder wordt. Ons lichaam is een supercomplex systeem en heeft nood aan een sterk gevarieerde voeding. Geloof dus niet dat je door het massaal kopen en eten van 1 zogenaamd supervoedsel, je lichaam automatisch weer supergezond gaat worden. Moest het zo eenvoudig zijn, dan zouden we moeten kunnen leven gelijk de pandaberen met maar 1 voedingsbron (bamboe in hun geval).

Aardbeien smoothie recept

Dit recept is klaar in 5 minuten, 5.0 sterren recept gebaseerd op 2 recensies..

Als je de banaan eerst bevriest in de diepvries en je gebruikt geen ijsblokjes, begint je eindresultaat ietwat aan te leunen met roomijs.

Voor ongeveer 4 glazen:

• 20 aardbeien
• sap van een halve citroen of 60 gram yoghurt
• 1 banaan
• bruine (ongeraffineerde) suiker of honing naar smaak
• enkele ijsblokjes
• indien gewenst: 10 tot 15 gram (1 eetlepel) chia zaadjes

Aardbeien smoothie maken

1. Was de aardbeien en verwijder het groene stammetje.
2. Pers sap uit een halve citroen of gebruik de yoghurt.
3. Snijd de banaan in stukjes.
4. Giet al het vorige in de blender of in de smoothie maker, voeg 3 ijsblokjes toe en uw favoriete zoetstof (1 eetlepel bruine suiker of honing) , indien gewenst chia zaadjes en mix het geheel voor een halve minuut.
5. Proef, voeg meer suiker of honing toe (of meer citroensap of yoghurt als het smoothie te zoet zou zijn) en mix voor 15 seconden.
6. Proef opnieuw, verbeter de smaak nogmaals indien nodig en laat opnieuw 15 seconden mixen tot een smeuïg smoothie.

Giet het aardbeien smoothie in glazen en dien onmiddellijk op.

Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je snel klare, gezonde recepten met groenten en fruit? Je kan onmiddellijk aan de slag met deze 50 groene smoothies.

Zin in een snel, lekker, exotisch en voedzaam drankje? Klaar en genieten in 5 minuten met dit makkelijk en verfrissend mango smoothie recept.

Niet alleen voor in de schaduw op een hete dag, maar ook ideaal als drankje geserveerd bij pikante gerechten.

Koop rijpe mango’s: er zijn ook zure, groene mangoes te koop die je, als je ze in fijne sliertjes snijd, wel ideaal in een Thaise mangosalade kan verwerken. Voor smoothies gebruik je echter liefst zo rijp mogelijk fruit.

Voor een nog meer smeuïg drankje, vervang je de melk en de limoen gewoon met natuur yoghurt.

Mango smoothie recept

• 2 uitermate rijpe mango’s
• sap en geraspte schil van 1 limoen
• ijsblokjes (een goed handvol)
• een handvol muntblaadjes
• 150 ml volle melk
• naar smaak: vloeibare honing of bruine suiker

Hoe mango limoen smoothie maken

1. Schil de mango’s en doe het vruchtvlees in een blender. Duw het vruchtvlees en het sap van de pit bij in de blender.
2. Voeg de melk toe met de geraspte limoenzeste, de ijsblokjes, de muntblaadjes en het vers geperste limoensap.
3. Mix het geheel tot een smoothie.
4. Wil je een dunner drankje, voeg dan meer melk toe. Proef en voeg indien nodig bruine suiker of honing toe en mix opnieuw goed door elkaar.
5. Serveer het mango smoothie goed koud (zet indien gewenst terug in de ijskast of even in de diepvries) en garneer met muntblaadjes.

Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je snel klare, gezonde recepten met groenten en fruit? Je kan onmiddellijk aan de slag met deze 50 groene smoothies.

Makkelijk en lekker recept om advocaat te maken die je dezelfde dag al kan opdrinken. Met extra recepten voor een ijskoud advocaat smoothie en een lekker heet kopje advocaat koffie.

Staan de feestdagen net voor de deur en heeft u geen tijd om 10 dagen te wachten zoals in dit basisrecept staat beschreven, gebruik dan dit instant recept van de makers van de Magic Bullet Blender (het "ik kan alles blendertje" dat op markten en tentoonstellingen wordt aangeprijst: wees gewaarschuwd: grote ijsblokjes slaat u best eerst stuk in een oude keukenhanddoek met een deegrol alvorens te mixen in het blendertje om de levensduur van het mes te verlengen).

Koop nooit in een impuls: zo heeft bijvoorbeeld Moulinex ook een blendertje met 1 persoon maatbekers (ongeveer 400 ml) waaruit je kan drinken direct na het mixen van je drankje (minder afwas want je hebt dus geen extra glas nodig).

Voor een drankje zonder alcohol kan je in onderstaand recept 1/2 theelepel rumextract toevoegen. Serveer feestelijk met een snuifje kaneelpoeder en/of een snuifje nootmuskaat.

Advocaat maken met het Magic Bullet recept

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 2 eetlepels suiker
• een snuifje zout
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 375 ml melk

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in de blender en mix een achttal seconden tot alles onder elkaar is gemixt.
2. Doe het gemixte drankje in een tefalpan, zet op een zeer laag vuur en laat indikken onder voortdurend roeren met een houten lepel (de ideale dikte bereik je wanneer de advocaat aan een metalen lepel blijft kleven.
3. Laat afkoelen in een ijs of koud waterbad en zet dan in de koelkast vooraleer dezelfde dag nog te serveren.

Zoals je ziet is dit drankje alcohol vrij (een deel van de alcohol zou immers verdampen tijdens het opwarmen van de saus). Roer net voor het serveren per glas 2 soeplepels (of naar believen…) rum, brandy, whiskey of cognac toe.

IJskoud advocaat smoothie maken

Ingrediënten:

• 1 deel ijsblokjes
• 1 deel advocaat
• 1 deel ingevroren yoghurt (elke fruityohurt kan maar wij verkiezen gewoon witte natuuryoghurt)
• indien gewenst: per halve liter smoothie 10 druppels vanille-extract
• indien gewenst: een snuifje nootmuskaat en/of kaneel ook mee mixen in de blender

Bereiding:

1. Doe de ijsblokjes, advocaat en yoghurt (al dan niet extra vanille-extract) in de blender en mix tot een smeuïg drankje.
2. Werk indien gewenst feestelijk af met een dot opgeklopte slagroom en wat chocoladeschaafsels of hagelslag.

Hete koffie met advocaat

In plaats van gecondenseerde melk of room toe te voegen aan je koffie, doe je er op een koude winterdag of gezellige feestdag wat advocaat bij.

Ingrediënten:

• 7 delen instant koffie, sterke koffie of espresso
• 1 deel advocaat
• suiker naar smaak
• kaneelpoeder

Bereiding:

1. Zet een kopje espresso, maak een kop sterke koffie of blijf snel werken en maak een instant koffie met oploskoffie.
2. Voor bijvoorbeeld 210 ml koffie voegt u 30 ml advocaat toe. (verhouding 7/1)
3. Proef en voeg suiker toe naar smaak (minder dan normaal wat advocaat is ook zoet).
4. Serveer je advocaatkoffie met een snuifje kaneelpoeder of met een kaneelstokje in het kopje of glas.

Op zoek naar lekkere en gezonde drankjes met groene kiwi? Ga dan snel dit makkelijk kiwi banaan smoothie maken met banaan of mix een drankje met alleen kiwi’s.

Klaar in 1 uur 10 minuten, 5 sterren gebaseerd op 2 reviews.

Kiwifruit bevat enzymen die de eiwitten in de yoghurt (en melk) langzaam maar zeker gaan afbreken: serveer dus onmiddellijk en zo koud mogelijk, voordat de smoothie gaat schiften.

Je kan natuurlijk gewoon de kiwi met ijsblokjes en/of water plus – naar smaak – honing of bruine suiker mixen in de blender en zo serveren. Of lees hier verder voor een lekker kiwi smoothie recept boordevol ander fruit.

Kiwi smoothie recept

• 1 banaan, in stukjes gesneden
• 1 groene kiwi, in stukjes gesneden
• 125 ml yoghurt
• 125 ml volle melk
• 1 eetlepel bruine suiker of honing

Kiwi smoothie maken

1. Snijd het fruit in stukjes en leg 1 uur in de diepvries.
2. Doe dan alle ingrediënten in een smoothie maker of een blender die ijsblokjes aankan en mix tot een smeuïg smoothie.
3. Voeg indien niet zoet genoeg meer honing of bruine suiker toe, voeg indien te dik meer melk toe en indien niet dik genoeg: meer yoghurt of fruit.

Voor dit kiwi smoothie recept kan je ook de minder zure gele kiwi’s gebruiken: start met iets minder suiker of honing, proef en breng indien nodig op smaak met meer suiker of honing. Serveer onmiddellijk!

Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je snel klare, gezonde recepten met groenten en fruit? Je kan onmiddellijk aan de slag met deze 50 groene smoothies.

Wist je dat lekker verse ananas je kan helpen vervelende virussen af te weren? Kies uit deze 3 lekkere en makkelijke ananas smoothie recepten met verse ananas of met fruit uit blik.

Verse ananas of ananas uit blik? Niets makkelijker dan een blikje ananas te kopen, open te draaien en lekker smullen van het fruit in de zoete siroop: veel smaak en zeer snel maar geen extra gezondheidsvoordeel!

Verse ananas bevat een enzyme genaamd bromelaïne (voor de bloemenliefhebbers: ananas is familie van de bromelia’s, vandaar de naam van het enzyme: bromelaïne). In Latijns Amerika worden aan dit enzyme ontstekingswerende eigenschappen toegeschreven en het wordt dan ook gebruikt om beten van insecten en andere wondjes te behandelen. In Westerse studies wordt opgemerkt dat bromelaïne de immuunrespons tegen virussen en sommige tumors kan ondersteunen.

Het enzyme verteert ook eiwitten, wat onmiddellijk uitlegt waarom ananas met verse yoghurt of plattekaas gaat schiften. (of waarom gelatine desserten met verse ananas gaan uitlopen in plaats van opstijven).

Wil je lekker en gezond, gebruik dan steeds verse ananas in je smoothies. Denk eraan dat je drankje kan gaan schiften, dus maak het smoothie pas net voordat je het gaat consumeren. Allerhande andere enzymen zijn aanwezig in verse groenten en vers fruit. Eet daarom zoveel mogelijk vers fruit of fruit smoothies, verse groenten in salade’s of in groene smoothies. Op zoek naar lekkere recepten voor gezonde, verse groene smoothies? Koop dan dit kookboek met 50 beproefde groene smoothie recepten.

3 lekkere recepten variaties

1. Zoals met alle smoothies, maak je ze zo smeuïg of zo lopend als je wil. Voor wat dikkere smoothies kan je lychee’s toevoegen (vers – dan wel de pit verwijderen – of uit blik): per 250ml smoothie kan je een 9tal lychee’s toevoegen voor een ietwat zoetere en meer exotische smaak.
2. Over exotisch gesproken: vervang de yoghurt met kokosmelk en naar smaak sap van limoen, en je haalt de smaken van Zuid-Oost Azië in je glas. In Thailand durven ze bij dit smoothie zout toevoegen. Zout is altijd nuttig voor het tegengaan van vochtverlies in tropisch heet Thailand en sommigen houden van de zoete-hartige smaakcombinatie. Probeer het eens: een tikkeltje zout maakt de smaak raak.
3. Voor meer smaak vervang je het water in onderstaand recept met vers geperst sinaasappelsap. En voor nog meer smaak maak je ijsblokjes van sinaasappelsap in plaats van water. Gebruik je ananas uit blik, vervang het water dan met het "ananassap" uit het blikje.

Ananas smoothie recept

• 65 to 130 gram rijpe verse ananas: gepeld en in stukjes gesneden. Je kan ook ananas uit blik gebruiken, een klein blikje geeft ongeveer 130 gram uitgelekte ananas
• 125 ml witte natuur yoghurt
• 125 ml water
• naar smaak: (2 eetlepels) suiker
• 10 ijsblokjes

Ananas smoothie maken

1. Doe alle ingrediënten behalve de suiker in de mixer of blender en mix tot een smoothie. Proef en voeg indien nodig meer suiker of yoghurt toe.
2. Zet nog een uurtje of zo in de diepvries als je ananas uit blik gebruikt en je het smoothie graag als roomijs uitlepelt.

Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je gewoon snel lekkere, beproefde recepten met groene groenten en fruit? Je kan Onmiddellijk aan de slag met deze 50 Groene Smoothies.

Op zoek naar een lekker en gezond smoothie recept zonder geraffineerde suikers? Ga dan snel genieten van dit makkelijk kiwi smoothie recept.

In plaats van ongezonde geraffineerde suiker (ongezond omdat deze supersnel in je bloed terechtkomt zonder verdere voedingsstoffen aan je voeding toe te voegen) of andere zoetstoffen, gebruiken we in dit fruit smoothie de zoete smaak van de natuur uit verse druiven.

Voeg extra banaan toe voor een nog meer smeuïg drankje. Zoals je zal merken voegen we geen yoghurt toe voor de smeuïgheid: kiwi bevat een enzyme dat de eiwitten van de yoghurt gaat afbreken met als gevolg dat je yoghurt smoothie zou gaat schiften.

Smoothie met kiwi recept

Een groene kiwi geeft flink wat zuur aan het drankje, en vraagt voor extra zoet fruit (druiven) als je geen suiker of honing wil toevoegen. Verder maak je dit drankje dikker door bijvoorbeeld de bananen eerst in te vriezen, of dunner door meer sinaasappelsap toe te voegen.

• 500 gram aardbeien
• 1 kiwi
• 250 gram druiven zonder pit
• 3 appels
• 2 bananen
• 2 sinaasappels
• 1 glas kersen

Hoe smoothies met kiwi maken

1. Schil de appels, bananen en sinaasappels en snijd ze in plakjes of kleine stukjes.
2. Schil de kiwi, snijd in schijfjes en bewaar een paar schijfjes voor de garnering.
3. Haal de druiven van hun stam.
4. Verwijder het steeltje van de aardbeien en halveer ze.
5. Ontpit de kersen.
6. Doe al het fruit in een blender of smoothie maker en mix tot een gladde massa. U kan de vruchten ook pureren met een staafmixer in een hoge beker. Proef en indien nodig: voeg wat bruine suiker, stroop of honing toe en meng opnieuw.
7. Giet de smoothies in glazen.
8. Maak een insnijding tot het midden van elk kiwi schijfje en zet ze op de rand van elk glas.

Serveer dit fruitig kiwi smoothie met 2 of 3 ijsblokjes en 2 rietjes in elk glas.

Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je snel klare, gezonde recepten met groenten en fruit? Je kan onmiddellijk aan de slag met deze 50 groene smoothies.

Lekker, snel, makkelijk en goed voor de slanke lijn? Je kan het met deze 3 peren smoothie recepten: alleen met fruit, met extra wortel of een groen smoothie.

Als je een fruitpers hebt om zelf vers appelsap te persen, dan vervang je in het eerste recept het sinaasappelsap met vers geperst appelsap en je drankje smaakt bijna net zoals de verse peer zelf. Deze combinatie smaakt het beste wanneer de banaan niet echt rijp is maar de peer wel overrijp.

Maar vermits niet ieder een fruitpers heeft (of de sapcentrifuge niet wil gaan afwassen om 1 appel te persen), vervangen we het appelsap met vers geperst sinaasappelsap. Het drankje is rijk aan voedingsvezels, vitamine B6, vitamine C en natuurlijk verse, levende enzymen.

Lees hier verder voor de 3 recepten: 1 met allen fruit, 2 met een extra wortel en 3 met flink wat groene groenten. Klaar in minder dan 10 minuten, 4.5 sterren recept gebaseerd op 4 recensies.

1. Fruit peren smoothie

• 1 banaan
• 1 sappige, rijpe peer
• 125 ml vers geperst sinaasappelsap

1. Verwijder (uiteraard) de schil van de banaan en gooi op de composthoop.
2. Snijd het klokhuis uit de peer.
3. Pers de sinaasappel(s).
4. Doe de banaan, peer en het sinaasappelsap in de blender en mix tot een smeuïg drankje.
5. Serveer onmiddellijk.

2. Oranje/rood peren smoothie met wortel

Smaakt ongeveer hetzelfde als het vorige smoothie, maar deze keer met extra toegevoegde voedingswaarde van een verse wortel: een gemakkelijke en lekkere manier om meer groenten te eten

Om het drankje smaakvol te houden en tegelijk smeuïg te maken, gebruiken we in plaats van ijsblokjes een in stukjes gesneden banaan uit de diepvries. Koop net voor sluitingstijd afgeprijsde, overrijpe bananen. Thuisgekomen snijd je ze onmiddellijk in stukjes en vries ze in (1 banaan per zakje).

Heb je op dit moment geen bevrozen banaan bij de hand, snijd de banaan dan in stukjes en zet met het sinaasappelsap even in de diepvries. De peer en de wortel zet je flink wat op voorhand in de ijskast zodat je je ingrediënten toch nog zo koud mogelijk kan mixen.

Het andere alternatief is de ingrediënten gewoon in de blender te mixen en dan te serveren in een glas met ijsblokjes met een rietje.

Ander fruit dat je erbij kan mengen met behoud van de oranje kleur zijn ananas/mango en/of papaya en als extra rode groente rode kool.

• ½ wortel
• 1 in stukjes gesneden banaan uit de diepvries
• 1 peer
• 125 ml vers geperst sinaasappelsap

1. Bereiding blijft eenvoudig: alles in de smoothieblender en minstens een halve minuut mixen tot een smeuïg drankje.

3. Groene smoothie met peer

• 2 boerenkoolbladeren
• 2 stengels bleekselder
• 2 wortelen
• 1 klein stukje verse gember
• 1 peer, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
• 2 handsvollen spinaziebladeren
• 1 eetlepel chia zaden
• 7 tal ijsblokjes

1. Analoog met alle andere peren smoothies: doe alle ingrediënten in de blender en laat minstens een halve minuut mixen.

Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je gewoon snel lekkere, beproefde recepten met groene groenten en fruit? Je kan Onmiddellijk aan de slag met deze 50 Groene Smoothies.

Geniet snel van dit makkelijk, gezond en lekker sinaasappel smoothie, met tips voor feestelijke garnering. Met vers geperst sinaasappelsap, yoghurt en aardbeien.

Voor een makkelijke en leuke garnering snijd je aardbeien in de helft, en spies de 2 helften van dezelfde bes op een stokje. Plaats het stokje op het glas, voeg indien voorhanden een twijgje munt toe en serveer je smoothies onmiddellijk.

Dit smoothie recept vult 2 glazen van ongeveer 250 ml. Zorg ervoor dat alle ingrediënten koud uit de koelkast komen. We gaan het ijs immers niet mixen, voor degenen die nog geen stevige smoothiemaker in hun keuken hebben.

Sinaasappel smoothie recept

• 250 gram aardbeien
• 175 gram yoghurt met 1,5% tot 4% vet
• 125 ml vers geperst sinaasappelsap
• 1 theelepel vanille suiker
• 4 ijsblokjes

Voor de garnering indien gewenst:

• ofwel 2 sate stokjes, 2 takjes verse munt(indien beschikbaar) en enkele verse aardbeien – goed als de aardbeien goedkoop in seizoen zijn
• ofwel: enkele schijfjes sinaasappel – als de aardbeien niet in seizoen zijn – en dus wel duur zijn-, ga je ze best niet als decoratie gebruiken

Hoe een sinaasappel smoothie maken

1. Was de aardbeien, verwijder de groene stengeltjes, houd voor de garnering 2 aardbeien apart en snijd de rest in 4.
2. Meng de aardbeien met de yoghurt, het sinaasappelsap en de vanillesuiker in een eenvoudige blender, met de staafmixer of in een smoothie maker.
3. Proef en voeg meer ongeraffineerde suiker of honing toe indien nodig, en mix opnieuw tot een smeuïg drankje.
4. Doe 2 ijsblokjes in elk glas en giet er de fruitdrank over.

Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je snel klare, gezonde recepten met groenten en fruit? Je kan onmiddellijk aan de slag met deze 50 groene smoothies.