• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Witte Bonensoep

Makkelijk en lekker witte bonensoep recept met gedroogde bonen, selder, wortel en naar wens kervel, peterselie, spek of Parmezaanse kaas.

Onskookboek.be » Winterrecepten » Witte Bonensoep

2 Reacties

Makkelijk en lekker witte bonensoep recept met gedroogde bonen, selder, wortel en naar wens kervel, peterselie, spek of Parmezaanse kaas.

Tip: lepel de helft van de soep uit de pot en pureer de rest met een staafmixer (met eventueel wat vers gehakte kervel), voeg alles weer bij elkaar en dien op zodat je nog wat beet van de bonen en wortelen hebt in verder dikke, gepureerde soep.

Voorbereiding: 10 minuten, droge bonen weken: 8 tot 12 uur in zacht water, kooktijd van de soep maximaal 2 uur.

Witte bonensoep recept

  • 300 gram droge witte bonen
  • 30 gram spekzwoerd (of een lekker dik stuk spek met flink wat vet)
  • 1 soepselder
  • 1 wortel
  • 2 eetlepels olijfolie extra virgin
  • 1 bosje peterselie
  • zout naar smaak
  • kokend water, 1 tot 2 liter
  • indien gewenst: parmezaanse kaas

Witte bonensoep maken

Witte Bonensoep

  1. Spoel en reinig de bonen onder koud water.
  2. Laat de droge, witte bonen 8 tot 12 uur weken in koud water en kook ze dan beetgaar voor ongeveer anderhalf uur.
  3. Snijd de spekzwoerd of het spek, de selder en de wortel in kleine stukjes.
  4. Verwarm de olie met de stukjes spek in een soeppot met dikke bodem en laat het spekvet wat smelten.
  5. Doe er dan de selder en de wortel bij en laat enkele minuten stoven.
  6. Voeg er de bonen bij, kokend water naar believen.
  7. Dek de soep af en kook (gedurende 15 minuten) op middelhoog vuur tot de bonen gaar zijn.
  8. Proef en bijkruiden met peper en zout naar smaak.
  9. Serveer de witte bonensoep in een kom bestrooid met vers gehakte peterselie en eventueel geraspte Parmezaanse kaas.

Filed Under: Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen...

Reader Interactions

Reacties

  1. viviane vanmarsenille zegt

    april 22, 2019 at 4:37 pm

    Nog nooit witte bonensoep klaargemaakt. Wil het graag proberen met uw recept.

    Beantwoorden
  2. Martin Hermans zegt

    maart 19, 2014 at 5:06 pm

    Dag mooi kindje!

    Beantwoorden

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!