• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Zuurkoolstamppot

Zeer lekker en snel klaar zuurkoolstamppot recept zodat je in minder dan 30 minuten makkelijk een volledige maaltijd kan serveren.

Onskookboek.be » Winterrecepten » Zuurkoolstamppot

Laat een Reactie achter

Zeer lekker en snel klaar zuurkoolstamppot recept zodat je in minder dan 30 minuten makkelijk een volledige maaltijd kan serveren.

Ofwel doe je de zuurkool bij het spek en serveer je er aardappelpuree bij, ofwel doe je de zuurkool bij de aardappelen en gaar ze samen in 1 pot.

Klassiek kook je de aardappelen en de zuurkool in 2 aparte potten gaar. Je aardappelen zijn dan zoals gewoonlijk in een 15 tal minuten goed gaar. Je kan dan de aardappelen makkelijker volledig fijn stampen (met peper, zout, boter en eventueel wat mosterd) en er dan de zuurkool met wat vocht van de zuurkool ondermengen.

Als je de aardappelen apart gaat koken, kan je de zuurkool een 10 tal minuten mee verwarmen in de pan waarin de spekjes bakken. Wel goed roeren en zorgen dat niets aanbakt. Dan de aardappelpuree bij in de spekpan roeren en je hebt berelekkere stamppot. In een andere pan (deze keer een kleefpan bv. Inox) bak je ondertussen gewone braadworst en saus maak saus van het vleesnat, ingedikt met maïzena.

Zuurkoolstamppot recept

  • 6 middelgrote aardappelen voor puree, geschild
  • 1 blik zuurkool (ongeveer 473 ml)
  • wat zeezout en peperkorrels
  • boter of spekvet
  • stukjes spek
  • olie om te bakken
  • 1 rookworst

ZuurkoolstamppotZuurkoolstamppot maken

  1. Doe de aardappelen in een pot en voeg water toe tot de aardappelen net onder staan. Leg hierop de zuurkool, voeg peper en zout toe en breng aan de kook.
  2. Doe een deksel op de pot en laat op een zacht vuur sudderen tot de aardappelen goed gaar zijn.
  3. Bak ondertussen in een andere pan het spek knapperig in een beetje olie en verwarm de rookworst zoals aangegeven op de verpakking (of leg de rookworst gewoon bovenop de zuurkool in de aardappel-zuurkool-kookpot).
  4. Als de aardappelen gaar zijn, giet je het kookvocht af (wegens het toegevoegde water is de kool niet zo zuur meer), voeg boter en/of spekvet toe en stamp tot puree met een aardappelstamper.
  5. Roer het gebakken spek bij in de zuurkoolstamppot.

Filed Under: Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen...

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!