• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Kabeljauw in de oven

Lekker en makkelijk recept voor vis - zoals kabeljauw - gebakken in de oven met een heerlijke korst, zodat je met weinig werk zeer smaakvolle vis kan smullen.

Onskookboek.be » Kerstrecepten » Kabeljauw in de oven

Laat een Reactie achter

Lekker en makkelijk recept voor vis – zoals kabeljauw – gebakken in de oven met een heerlijke korst, zodat je met weinig werk zeer smaakvolle vis kan smullen.

De kabeljauw wordt met een korstje gebakken in de oven. Natuurlijk kan je simpelweg paneren met losgeklopt ei en paneermeel. In onderstaand recept gaan we echter een korst maken vol smaken met brood, chorizo, kaas en zeste van limoen of citroen.

In plaats van met kabeljauw, kan je dit recept bijvoorbeeld ook maken met schelvis of zeeduivel: zolang je je visfilet maar koopt met het vel er aan. Vraag je vishandelaar om advies voor de geschikte vis en baktijd.

Kabeljauw recept

  • sap van een halve limoen
  • kabeljauwfilets voor 4 personen
  • 150 gram oud wit brood, zonder korst
  • 250gram chorizo, ontveld en in fijne plakjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • schil van 1 onbespoten limoen
  • 2 eetlepels versgehakte blaadjes peterselie
  • 2 eetlepels Parmezaanse kaas
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 50 gram boter
  • schijfjes limoen voor de garnering

Kabeljauw bakken

Kabeljauw in de Oven

  1. Oven voorverwarmen op 180C.
  2. Giet het limoensap over de kabeljauwfilets. Laat een half uurtje marineren en maak ondertussen de korst:
  3. Snijd het brood in stukken en leg in een braadslee.
  4. Leg schijfjes chorizo bovenop het brood.
  5. Zet in de oven en laat een 15 tal minuten bakken totdat het vet van de worst smelt en in het brood trekt.
  6. Haal brood en chorizo weer uit de oven en laat alles afkoelen.
  7. In een blender of keukenrobot maal je de worst en het brood fijn.
  8. Voeg er dan look, geraspte limoenschil, peterselie, vers gemalen zwarte peper en Parmezaanse kaas bij en blend opnieuw alles door elkaar.
  9. Op dezelfde braadslee gebruikt voor de worst leg je nu de kabeljauwfilets met het vel op de slee.
  10. Druk er een laagje broodmengsel over (niets belet je om een lekkere
    dikke laag van een halve centimeter erover te leggen!).
  11. Snijd de boter in kleine stukjes en leg over de korst.
  12. Dek de braadslee strak af met aluminiumfolie en bak de vis in de voorverwarmde oven gedurende een 15 tot 20tal minuten.

Serveer de gebakken kabeljauw met frietjes of nieuwe aardappelen en een koolsalade.

Filed Under: 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!