Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Mosselen Piet Huysentruyt

July 16, 2011 door Ons Kookboek

Leer hoe je in minder dan 10 minuten mosselen met frietjes kan smullen volgens dit lekker makkelijke mosselen recept van Piet Huysentruyt.

Duidelijk een klassiek recept om mosselen te koken, zoals ook mijn grootmoeder het al deed, behalve dan de look en wijn (de wijn werd vervangen door enkele druppels zelf gemaakte wijnazijn of vers geperst citroensap en een glas water).

Voor een snel dipsausje neem je wat mayonnaise en doe er een extra schep mosterd bij. Ook lekker is wat van het kookvocht en wat azijn onder je mayonnaise te mengen.

Mosselen natuur voor 4 personen

  • 3 kg Zeeuwse mosselen
  • 6 stelen selder
  • 2 ajuinen
  • 2 tenen knoflook
  • een half bosje peterselie, grof gesneden
  • flink wat vers gemalen peper
  • 400 ml witte wijn

Mosselen koken

Gekookte mosselen natuur naar een TV recept van Piet Huysentruyt

  1. Maak eerst je dipsaus. Wil je frieten serveren bij de mosselen, begin daar dan eerst mee en bak ze voor. Bak ze de tweede keer goudbruin krokant wanneer de mosselen gaar stomen.
  2. Doe wat boter of olie in een mosselpot, snijd de ajuin, selder, knoflook en peterselie grofweg in stukken, doe alle groenten in de pot en stoof aan.
  3. Spoel ondertussen de mosselen.
  4. Als de groenten mooi glazig zijn, voeg je er de mosselen aan toe. Doe de pot niet vol tot aan het deksel, maar laat een beetje ruimte vrij zodat de mosselen makkelijk kunnen openen.
  5. Strooi er goed wat verse peper van de molen over, schudt alles op totdat de groenten mooi van boven liggen.
  6. Giet er de wijn over die onmiddellijk gaat stomen, doe direct het deksel op de pot en laat 5 tot 6 minuten koken.

De mosselen zijn gekookt als ze gaar zijn. Laat ze een minuutje langer koken als je – zoals Piet Huysentruyt zegt – de mosselen graag "sappig in je mond doet smelten".

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Pauwels Patrick says

    April 4, 2013 at 12:49 am

    Toch gene brol maar fantastico die mosselen van Piet

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Spruitjes koken
  • Konijn klaarmaken
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Witloof stoven
  • Ontbijt Sandra Bekkari
  • Butternutsoep

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer