Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Moeder’s gezonde, smakelijke lentesoep met wintergroenten

April 8, 2016 door Ons Kookboek

Honger? Vraag jij je weer af welke maaltijdsoep te maken? Lees hier hoe jij lekkere lentesoep zal maken: dus vullend genieten met wat je in je ijskast vindt.

Soep eten is iets dat je misschien elke dag doet, verse soep maken doe je misschien enkele keren per week,  maar de kans is groot dat jedikwijls  de vraag stelt: hoe maak ik weer eens iets anders?

De oplossing is makkelijk: gewoon kijken wat er nog in je ijskast of diepvries voorhanden is, enkele kruiden toevoegen en alles dan combineren tot een soep die je voordien nog nooit geproefd hebt.

Moeder’s maaltijdsoep maken (MMM…)

Frangipanetaart

Moeder’s Frangipanetaart : die ook jij zal (s)maken, snel klaar en lukt altijd!

Wegens het succes van moeder’s lekkere frangipanetaart (ons top recept op Facebook tot hiertoe dit jaar), volgt hier haar lekkere lentesoep met wintergroenten (gisteren klaargemaakt):

  • de kelder opgezocht voor ui, de ijskast opengedaan voor in deze prille lente nog makkelijk te vinden wintergroenten zoals pastinaak, knolselder en wortelen. Tot zover de meest vullende groenten zoals knollen, bollen en wortelen.
  • geen tijd om bouillon te maken, ook geen zin in bouillonblokjes, dus slim zijn en de smaken uit een droge worst (eventueel Ardense worst) in de soep mee koken: wat héél veel extra smaak zal geven aan je soep. Tot zover vlees en “bouillon”.
  • extra kruiden door curry toe te voegen en kruidenkaas, zodat je ook nog eens mooi én voedzaam garneert.

Of zoals moeder zelf zegt:

Soep zonder verhaal…, gewoon, honger: soep maken maar welke… .altijd ‘tzelfde eten? Héé, wat woont er in de vriezer? En in de koelkast? Zo ben ik begonnen. Ik vind ze lekker smakelijk, gezond, niet duur en vlug klaar + voedzaam en lijnvriendelijk.

Lentesoep

Smakelijk!

Moeder's gezonde, smakelijke Lentesoep met wintergroenten
 
Bewaar Print
Werktijd
15 min
Kooktijd
45 min
Totaal
1 h
 
Honger? Vraag jij je weer af welke maaltijdsoep te maken? Lees hier hoe jij lekkere lentesoep zal maken: dus vullend genieten met wat jij in je ijskast vindt.
Website: http://www.OnsKookboek.be
Soort recept: Soep
Cuisine: Klassiek, Moeder's keuken, Op grootmoeders wijze
Voor hoeveel personen: 4
Ingredienten
  • een klont hoeveboter
  • een scheutje maïskiemolie
  • 2 tot 3 uien
  • 1 eetlepel currypoeder
  • wortelen (een 350 gram)
  • knolselder (een 250 gram)
  • pastinaak (wat je maar kan vinden dus in je ijskast, ongeveer 150 gram)
  • peper
  • rotszout
  • tijm
  • basilicum
  • 2 grote laurierblaadjes
  • water
  • droge (Ardense) worst (150 gram... wat je in je koelkast kan vinden)
Bereiding
  1. Neem een soeppot met dikke bodem en smelt hierin de hoeveboter met een scheutje maïskiemolie.
  2. Snijd de ajuinen grof en begin aan te stoven.
  3. Strooi er de currypoeder over en laat meestoven.
  4. Snijd de wortelen in stukken, voeg toe bij de uien, roer om en laat mee stoven.
  5. Snijd de knolselder in stukken, voeg toe in de soeppot, roer om en laat mee stoven.
  6. Snijd ook de pastinaak in stukken, voeg toe en laat meestoven.
  7. Kruid met peper, rotszout, tijm, basilicum, en de laurierblaadjes.
  8. Als de groenten goed aangestoofd zijn, zet je ze onder water, voeg een stuk droge worst toe en breng aan de kook.
  9. Laat je soep een half uurtje op een klein vuurtje sudderen.
  10. Neem dan de worst en de laurierbladeren uit de soep en pureer de groentesoep in de soeppot met een staafmixer.
  11. Proef en voeg indien nodig meer peper of rotszout toe.
  12. Snijd de droge worst in stukjes, leg een paar stukjes in een bord, giet er de lentesoep over en voeg kruidenkaas naar believen toe.
  13. Lekker smullen!
3.4.3177

 

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • Spruitjes koken
  • Speculaas cookies
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Worstenbroodjes Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Broccoli stomen
  • Granola Sandra Bekkari
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer