• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Preisoep

Deze preisoep is net zo lekker dan makkelijk te maken. Met weinig ingrediënten zodat je goedkoop kan genieten van een zeer voedzame kom soep.

Onskookboek.be » Soep » Preisoep

4 Reacties

Deze preisoep is net zo lekker dan makkelijk te maken. Met weinig ingrediënten zodat je goedkoop kan genieten van een zeer voedzame kom soep.

Groenten wassen en snijden duurt ongeveer 20 minuten, koken duurt ongeveer 50 minuten.

Wil je een zo wit mogelijke soep, gebruik dan het groen van de prei om er een lekkere groentebouillon van te trekken: telkenmale een recept alleen het wit van de prei gebruikt, vries je het groen in tot je zoveel groen hebt, dat je er een lekkere bouillon van kan trekken.

Preisoep recept

  • 1/2 kg prei
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 eetlepels boter
  • 2 stengels (bleek)selder, fijngesneden
  • 1 eetlepel droge peterseliekruiden
  • 1/2 theelepel droge tijm
  • een beetje gedroogde marjolein
  • 1 kg (bloemige) aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 750 ml groentebouillon
  • 250 ml volle melk
  • (extra water indien de soep te dik is)
  • een snuifje zeezout of rotszout
  • naar smaak zwarte peper van de molen
  • tabasco of een andere pikante saus

Preisoep maken

Preisoep

  1. Verwijder de voet van de prei, snijd de stengels in de lengte half door en was onder stromend water. Hoe meer groen je gebruikt, hoe groener de soep.
  2. Doe de olie en boter in een soeppot met dikke bodem en smelt de boter over een middelhoog vuur.
  3. Snijd de prei in stukken (niet te klein, want je gaat de soep toch pureren: dus gewoon klein genoeg voor je mixer of blender).
  4. Doe de prei en selder in de soeppot en laat een 10 minuten stoven, roer zo nu en dan om.
  5. Kruid met peper, voeg de gedroogde kruiden toe en roer ongeveer 1 minuut om, totdat de aroma’s vrijkomen.
  6. Voeg de aardappelen, bouillon en melk toe, breng aan de kook en laat een 20 tal minuten sudderen.
  7. Haal een deel van de soep uit de pot, pureer en voeg terug bij de pot. (of pureer de ganse soep snel en makkelijk met een staafmixer)
  8. Proef en voeg indien nodig (meer) zout, peper, tabasco of andere pikante saus toe.
  9. Serveer deze vullende preisoep met gebakken korstjes of toast.

Filed Under: 127 lekkere soep recepten!

Reader Interactions

Reacties

  1. Kristoff De Wilde zegt

    november 25, 2015 at 10:32 pm

    1 liter vocht met 1kg aardappelen geeft een vrij dikke brei … dus een extra liter water is geen overbodigheidje. Voor de rest best lekker soepje

    Beantwoorden
  2. Jon Elbert zegt

    september 26, 2015 at 7:30 pm

    helemaal lekker

    Beantwoorden
  3. Christel Coolsaet zegt

    januari 18, 2015 at 7:53 am

    ik ga preisoep maken

    Beantwoorden
  4. Maria Helena Maes zegt

    september 10, 2014 at 11:32 am

    ik ga nu bloemkoolsoep en preisoep maken goe ???

    Beantwoorden

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!