Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Waterkerssoep

February 28, 2013 door Ons Kookboek

Hoe kan je in 20 minuten genieten van verse soep? Dankzij dit lekker en uiterst makkelijk waterkerssoep recept.

Heb je meer dan 20 minuten, probeer dan het tweede recept met aardappel en prei.

Waterkers heeft een ietwat pepersmaak, dus proef eerst alvorens bij te kruiden met peper.

Klaar in 20 minuten, 5.0 sterren recept gebaseerd op1 recensie.

Waterkerssoep recept

  • 40 gram boter
  • 2 bosjes waterkers
  • 500 ml kippenbouillon
  • peper en zout
  • 2 eetlepels geraspte (parmezaanse) kaas.

Waterkerssoep maken

  1. Smelt de boter in een pot en stoof hierin de waterkers op een laag vuur totdat de groente zacht is (zoals je spinazie stooft).
  2. Neem de waterkers uit de pan, hak fijn en doe terug in de pot met de bouillon en breng aan de kook (of doe de bouillon bij de pot, pureer met een staafmixer en breng aan de kook). Indien gewenst kan je de kaas ook door de soep pureren.
  3. Proef, voeg peper, zout en Parmezaanse kaas toe en serveer.

Heb je meer tijd, voeg dan aardappelen en prei toe volgens volgend recept:

Cressonsoep met aardappel en prei

Waterkerssoep

  • 3 bosjes waterkers, fijngehakt (ongeveer 225 gram, houd een beetje apart voor de garnering)
  • 3 eetlepels boter
  • wit van 5 prei’s (ongeveer 400 gram), gewassen en fijngesneden
  • 4 grote aardappelen (ongeveer 700 gram), geschild en fijn gesneden
  • 1.5 liter groentebouillon
  • 4 volle eetlepels crème fraîche
  • zout en versgemalen zwarte peper
  1. Smelt de boter met de olie en een soeppot met dikke bodem. Voeg de aardappelen, prei en waterkers toe en roer goed om zodat alle groenten bedekt zijn met boter (voeg indien nodig extra boter toe).
  2. Strooi wat zout over de groenten, doe een deksel op de pot en laat de groenten op een zeer laag vuur een 20 tal minuten zweten. Roer zo nu en dan even om (of 1 keer na 10 minuten).
  3. Voeg de bouillon toe, breng aan de kook, doe het deksel weer op de pot en laat 10 tot 15 minuten sudderen op een laag vuur, totdat alle groenten zacht zijn.
  4. Pureer de soep met een staafmixer, roer er 3 eetlepels crème fraîche door, proef en breng indien nodig verder op smaak.

Serveer de waterkerssoep in borden met een extra dot crème fraîche en enkele waterkersblaadjes.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Greta Pociuli says

    October 31, 2013 at 11:00 am

    Vlug klaar en heel lekker

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • Spruitjes koken
  • Speculaas cookies
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Worstenbroodjes Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Broccoli stomen
  • Granola Sandra Bekkari
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer