Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Aardappelsalade Jamie Oliver

October 23, 2013 door Ons Kookboek

Zeer snelle en makkelijke aardappelsalade van Jamie Oliver zodat je in minder dan 30 minuten kan smullen van heerlijke aardappels.

De dressing maak je snel en makkelijk door olijfolie te mengen met citroensap en platte kaas of crème fraîche of Griekse yoghurt. verder afgewerkt met bijvoorbeeld pittige radijsjes en groene takjes tuinkers.

Probeer wat afwisseling in de aardappelen te brengen door nieuwe kookvaste aardappelen aan je salade toe te voegen. Zo gebruikt Jamie Oliver de paarse truffelaardappel of Vitelotte-Noir: een zeer oud ras dat nu als delicatesse verkocht wordt. Nochtans is de smaak niet veel beter dan een gewone aardappel, maar de kleur is natuurlijk wel een blikvanger in de salade. Een ander zeer oud purper ras is de Ratte Noir.

Truffelaardappelen zijn erg duur in vergelijking met "gewone’ aardappelen, dus als je prijsbewust koopt, vervang je het paarse ras best met roze, kookvaste, nieuwe aardappelen. Wil je toch extra geld uitgeven, koop dan een biologisch geteelde aardappel, dan kan je ook de schil opeten zodat je tijd wint door de appels niet te schillen.

Aardappelsalade recept

Aardappelen

  • 500 gram vastkokende, nieuwe, roze aardappelen, bij voorkeur biologische, dan moet je ze zeker niet schillen en kan je sneller werken
  • 500 gram krielaardappeltjes

Dressing

  • 250 gram crème fraîche of platte kaas (kwark) of Griekse yoghurt (maar 10% vet in vergelijking met crème fraîche 30 tot 40%) of gewone natuur yoghurt (1 tot 3% vet)
  • sap van 1 tot 2 citroenen, naar smaak. Jamie knijpt gewoon het sap uit de vruchten met zijn handen, dus als je het citroensap perst met een vruchtenpers, voeg dan net zoveel toe naar eigen smaak en afhankelijk van je keuze van zure room, platte kaas of yoghurt.
  • 6 eetlepels olijfolie
  • versgemalen zwarte peper
  • rotszout of zeezout

Vers uit de tuin of een bloempot, wat je maar kan vinden

  • een bos radijsjes, in dunne plakjes gesneden
  • hak een handvol verse bieslook fijn
  • stengeltjes tuinkers

Koude paarse aardappelsalade maken

Aardappelsalade van Jamie Oliver

  1. De aardappelen kookt je in flink wat kokend, gezouten water gaar (maximaal 20 minuten) , laat uitlekken en afkoelen.
  2. Van zodra de aardappelen hanteerbaar zijn kan je ze pellen (indien gewenst) en snijd je ze in hapklare stukjes.
  3. Meng de dressing door de aardappelen, voeg er de radijzen en de tuinkruiden aan toe, kruid naar smaak met peper en zout en je aardappelsalade is klaar.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Speculaas cookies
  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Spruitjes koken
  • Worstenbroodjes Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Broccoli stomen
  • Granola Sandra Bekkari
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer