• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Tomaten komkommersalade

Op zoek naar een lekkere tomaten komkommersalade? Maak dan deze makkelijke 'ketchumbar' zodat je snel zal genieten van lekkere Indische salade zonder olie.

U bent hier: OnsKookboek.be>>21 Lekkerste Salades>>Tomaten komkommersalade

Laat een Reactie achter

Op zoek naar een lekkere tomaten komkommersalade? Maak dan deze makkelijke ‘ketchumbar’ zodat je snel zal genieten van lekkere Indische salade zonder olie.

Je kent waarschijnlijk al wel raita: het lekkere, Indische yoghurt bijgerecht waar komkommer en andere groenten in fijngesneden zijn en op smaak gebracht met kruiden.

Goed nieuws voor wie geen zuivel eet: je kan deze salade ook zonder yoghurt maken: ‘ketchumbar’ noemt het dan in Noord India.

Tomaten Komkommersalade

Ketchumbar : Noord Indische tomaten komkommersalade

Komkommersalade
Super makkelijke frisse, zuurzoete komkommersalade.

De Noord-Indiase keuken is de bekendste van alle Indiase gerechten. Het is immers een favoriet van restaurant-gangers over de hele wereld.

De culinaire hoogstandjes van Kashmir omvatten gerechten uit de grote Punjabi en Mughlai tradities… Subtiele kruidenmixen, rijke smaken van fijngestampte noten, al dan niet klaargemaakt in een tandoori klei-oven, liggen aan de basis van wereldberoemde Indische recepten zoals tandoori kip, kip tikka, boterkip, lamsbout en saffraanrijst.

Raita
Indische komkommersalade met yoghurt.

Voeg daar dan nog de vele prachtige broden aan toe zoals Naan en chapatti, of glutenvrij zoals thosai, waarmee je allerhande sauzen en rijke curries kan opslorpen.

Om dan jezelf af te koelen met Mango Kulfi (mango-ijs) voor het dessert of mango lassi als verfrissende yoghurtdrank.

Een zeer makkelijk bijgerecht dat ieder snel kan maken is onderstaande ketchumbar of tomaten komkommersalade zonder yoghurt maar met munt en koriander.

Tomatensalade
Vervang yoghurt met feta voor Griekse tomatensalade.

Je moet het een keer geproefd hebben zodat je zal merken dat deze combinatie wonderlijk samengaat.

Dus onderstaande Noord-Indische salade is perfect voor thuiskoks die de heerlijke smaken uit India willen serveren in hun eigen keuken.

Smakelijk!

Tomaten komkommersalade

https://www.onskookboek.be
Op zoek naar een lekkere tomaten komkommersalade? Maak dan deze makkelijke 'ketchumbar' zodat je snel zal genieten van lekkere Indische salade zonder olie.
5 from 1 vote
Print Recept Pin Recept
Prep Tijd 20 mins
Totaal 20 mins
Gerecht Salade
Keuken India
Servings 4

Ingrediënten

  • 2 middelgrote, biologische komkommers zonder zaadjes (400 gram)
  • 3 rijpe tomaten
  • 2 eetlepels fijngehakte muntblaadjes
  • 1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes
  • 100 ml vers geperst citroensap
  • naar smaak 1/2 theelepel rotszout
  • naar smaak: 1/2 theelepel donkerbruine suiker
  • 1 kleine groene chili peper

Bereiding
 

  • Snijd de komkommer (met schil) in kleine blokjes en doe in een saladekom.
  • Verwijder de zaadjes uit de tomaten (de tomaten niet schillen ook niet pellen), snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en doe bij in de serveerschaal.
  • Hak de munt en de korianderblaadjes fijn en doe bij de tomaten en komkommer in de saladekom.
  • Pers het citroensap.
  • Verwijder de zaadjes uit de chilipeper en snijd de peper in zo fijn mogelijke ringetjes. Roer ze met het zout en de suiker door het citroensap totdat suiker en zout volledig zijn opgelost.
  • Giet je zure saladedressing bij in de serveerschaal en serveer je tomaten komkommersalade onmiddellijk.
Keyword Glutenvrij, Indische recepten, Komkommer, Munt, Tomaat, Vegan, Vegetarisch
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!

 

Filed Under: 21 Lekkerste Salades

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

7 Allernieuwste Recepten

  • (geen titel)
  • 3x Churros met Chocoladesaus – Lekker zoete hap uit Spanje
  • Eiersalade: makkelijker dan Jeroen Meus
  • Kersenconfituur én Rabarber confituur: de LEKKERSTE confituren die je makkelijk zal maken
  • 3x Lekkere knolseldersoep soep – Je maakt ze makkelijk zo
  • 3x lamsburger, hamburger of kalfsburger – welke verkies jij?
  • Hoe kalfsgebraad in de pan klaarmaken – Met lekkere saus!

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ’n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2022 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!