Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Super Simpel Paleo: Kippensoep maken met hele kip tegen griep

February 6, 2017 door Ons Kookboek

Op zoek naar kippensoep tegen de griep? Ga dan deze paleo soep maken met een hele kip zodat je lekker gezond zal genieten van al het goede van de kip in je soep.

Weinig gerechten zijn zo opbeurend als een kom zelfgemaakte kippensoep. Met extra kurkuma, gemberwortel en knoflook helpt deze soep het gesnotter van je vervelende loopneus weg te nemen.

Maar je moet geen griep hebben om deze soep te maken: het is een snelle en makkelijke maaltijd die ieder lekker zal vinden!

Kippensoep maken met hele kip

Paleo kippensoep met hele kip maken

Paleo soep

Kies uit deze 31 paleo soepen zodat je elke dag van de maand zal genieten van lekkere, gezonde soep! Bespaar op paleo kookboeken: maak elk soep recept paleo met onze tips.

Dit zelfgemaakte paleo soep recept is zoals alle andere gerechten in het strikte paleo dieet volgens Loren Cordain:

  • glutenvrij
  • granenvrij
  • vrij van peulvruchten (geen bonen en erwten) en
  • zuivelvrij.

Granen, peulvruchten en aardappels worden in het paleo dieet vervangen met extra groenten, waar we in onderstaand recept nog wat extra kruiden aan toevoegen. Dus: je zal genieten van een lekker bord soep, boordevol micronutriënten die je nooit in een kippenbouillonblokje zal terugvinden.

De knoflookteentjes in deze soep zijn niet echt voor de smaak, maar wel voor je gezondheid! Knoflook zit vol vitamine C, vitamine B6 en mangaan. Verder blijkt uit wetenschappelijke studies dat knoflook eten van de duur van je verkoudheid en griep kan verminderen .

Kippensoep maken

Zelf makkelijk kippensoep maken? Je kan het met dit recept wanneer je water kan koken: zodat je met weinig werk zal genieten van een lekker dampende kom soep. Met smaaktips van Jeroen Meus en hoe GOEDKOOP bouillon van kippenbeenderen trekken.

Een simpel en snel klaar gerecht: je snijd de groenten pas wanneer je kip al aan het pruttelen is, dus tijd uitgespaard en klaar in een uur wanneer je kippenborsten gebruikt. Maar goedkoper en beter (van smaak en om snel weer aan te sterken) wanneer je een hele kip gaat gebruiken.

Tot slot raden we aan om van de kippenbeenderen opnieuw een bouillon te trekken: zodat je al het goede uit de beenderen, gewrichten en het beendermerg zal trekken…

Al het goede: waaronder flink wat gelatine, dus goed voor mooie nagels, prachtige huid en golvend haar – dat laatste had ik best 20 jaar geleden al geweten… 🙂 .

Smakelijk!

5.0 from 2 reviews
Super Simpel Paleo: Kippensoep maken met hele kip tegen griep
 
Bewaar Print
Werktijd
10 min
Kooktijd
90 min
Totaal
1 h 40 min
 
Op zoek naar kippensoep tegen de griep? Ga dan deze paleo soep maken met een hele kip zodat je lekker gezond zal genieten van al het goede van de kip in je soep.
Website: https://www.onskookboek.be
Soort recept: Soep
Cuisine: Paleo Dieet, De Voedselzandloper, Glutenvrij, Zuivelvrij, Koolhydraatarm, Caloriearm
Voor hoeveel personen: 8
Ingredienten
Voor de kippenbouillon
  • 1 hele kip
  • 10 zwarte peperbolletjes
  • 1750 ml water
  • 1 theelepel gedroogde basilicumkruiden
  • 1 theelepel vissaus (met alleen ansjovis en zout: dus volledig paleo)
  • 1 eetlepel kokosamino's (niet glutenvrije sojasaus of glutenvrije tamari voor wie geen paleo dieet volgt)
Voor de kippensoep
  • 2 uien
  • 2 dikke wortelen (300 gram)
  • 2 selderstengels (120 gram)
  • 8 knoflookteentjes (jaja, zeer goed tegen de griep!)
  • 1 theelepel kurkuma (geelwortelpoeder)
  • minstens 100tal gram bloemkoolroosjes
  • naar smaak (2 theelepels) vissaus
  • naar smaak (1 tot 2 theelepels) rotszout
  • naar smaak (1 eetlepel) kokosamino's
  • naar smaak: vers gemalen zwarte peper
Bereiding
  1. Begin met makkelijke kippenbouillon maken: neem een smalle, hoge soeppot waar je kip in de breedte net of zo goed mogelijk in past. Leg er de kip in, voeg 10 peperbolletjes en basilicum toe, overgiet met vissaus, kokosamino's en net genoeg water tot de kip net onder staat. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat op een zeer klein vuurtje pruttelen tot de kip gaar is (3 kwartier tot 2 uur). Haal de kip uit de pot, laat afkoelen en pluk het vlees van de beenderen.
  2. Ondertussen snijd je alle groenten in kleine stukjes, zodat je ze makkelijk met de soep kan uitlepelen.
  3. Doe de gesneden ui, wortel, selder met de fijngesneden knoflookteentjes, de geraspte gemberwortel en de kurkuma in de pot met de zelfgemaakte kippenbouillon. Breng aan de kook en laat 10 minuten pruttelen.
  4. Voeg dan het kippenvlees en de bloemkool toe. Breng aan de kook en laat een 5tal minuten verder pruttelen tot de bloemkoolstukjes en alle andere groenten gaar zijn. Proef en breng je kippensoep verder op smaak met vissaus, rotszout, kokosamino's en vers gemalen peper.
3.4.3177
 

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Leonie says

    December 14, 2018 at 5:24 am

    Hoi als ik dit recept in een snelkookpan wil maken.welke tijden houd ik dan aan?
    Alvast vriendelijk bedankt.

    Reply
    • Ons Kookboek says

      December 16, 2018 at 10:37 pm

      Beste Leonie,

      Best de gebruiksaanwijzing volgen van je snelkookpan.

      Vuistregel: de druk kooktijd van kip voor bouillon ligt tussen de 25 en 40 minuten. Hoe langer in de pot, hoe meer gelatine in je bouillon.

      Wel zachtjes laten afkoelen na het koken, dus niet meteen zelf de druk eraf laten.

      Laat je weten hoe het lukt, Leonie?

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Spruitjes koken
  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • Speculaas cookies
  • Ontbijt Sandra Bekkari

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer