Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!

Maak zelf je eigen GEZONDE granola met dit makkelijk recept van Sandra Bekkari of combineer je favoriete fruit, noten en zaden tot de perfecte muesli mengelmoes.

Deze granola kan je makkelijk enkele weken bewaren in een afgesloten bokaal in je ijskast… als je er zo lang vanaf kan blijven natuurlijk!

Granola, cruesli en muesli

Geen zin om pompoenen te schillen? Maak dan deze makkelijke pompoensoep van Sandra Bekkari zodat je met een minimum aan werk in je keuken een maximum aan smaken zal proeven in je bord.

Dit granola recept van Sandra Bekkari verscheen ook al in de Libelle onder de naam “cruesli met chocolade”. We zetten hier even op een rijtje de verschillen (en de gelijkenissen) tussen cruesli, muesli en granola.

• Muesli: bestaat al sinds het begin van de vorige eeuw. De Zwitserse dokter Maximilian Bircher-Benner geneesde zichzelf van geelzucht door het eten van… rauwe appels. Hij verdiepte zich in de voordelen van het eten van rauw voedsel en creëerde een rauw ontbijt met rauwe havermout, fruit en noten, wat hij muesli noemde. Volgens hem is het gezondste eten rauw fruit en rauwe groenten, gevolgd door gekookt voedsel en tenslotte vlees. Je raadt het al, hij bande tenslotte al het vlees uit zijn persoonlijk dieet.
• Cruesli is de merknaam die Quaker aan hun krokante muesli gaven. De muesli wordt gemengd met een vetstof (olie of boter) en een zoetstof (suiker of honing), gebakken en dan in kleine stukjes gebroken.
• Granola is een mengsel van noten, pitten, zaden en/of granen die je met suiker of honing roostert in de oven. Dus simpelweg een zelfgemaakte “cruesli” of een muesli die je met suiker of honing laat roosteren in de oven.

Sandra Bekkari’s favoriet ontbijt recept met havermout = granola

Maak het lekkerste ontbijt van Sandra Bekkari: havermout pannenkoeken die zo goed vullen dat je er dus de ganse morgen gezond mee verder kan.

Inderdaad: Sandra laat uitdrukkelijk weten dat ze de dag niet kan starten zonder lekker ontbijt, en meestal is dat met granola met flink wat vers fruit en allerhande verschillende kleuren + yoghurt.

Voor wie een strikt paleo dieet volgt, die maakt zelf yoghurt van noten en laat de havermout achterwege. In Neo Paleo eet je gewoon ook havermout, het is immers glutenvrij en rijk aan vezels, dus je krijgt er niet echt snel honger van.

Wie volgens De Voedselzandloper eet, die kan ook een kant en klaar potje sojayoghurt kopen.

Kleine variaties dus op het recept van Sandra’s SANA dieet.

TOPPER! Lekkere lunch met liefde gemaakt: dat is wat deze makkelijk te maken eiersalade belooft. Makkelijk op voorhand klaar te maken en oh zo lekker op de boterham.

Wat yoghurt betreft kiezen wij steevast voor Griekse yoghurt, wegens hoe minder vet in de yoghurt, hoe meer suiker je geneigd bent toe te voegen om het toch nog “lekker” te maken. Weet dat sommige yoghurt van zichzelf zuurder is dan andere, dus probeer wat verschillende merken zodat je je granola kan serveren zonder extra suiker toe te voegen. Smakelijk!

Ontbijt Tip: wie zoals wij flink wat kleinfruit in de diepvries heeft liggen, die neemt een portie fruit uit de diepvries en legt het in de ijskast, zodat je de volgende morgen lekker ontdooit fruit doorheen je yogurt en je granola kan mengen. Lekker en vooral goedkoop wanneer het kleinfruit niet in seizoen is. Smakelijk!