• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Hoe maak je de kip curry van Sandra Bekkari nog 3x lekkerder?

Geniet van deze makkelijk te maken, heerlijk lichte kip curry van Sandra Bekkari voor op je boterham. Met 3 eenvoudige tips voor nog meer smaak in je salade.

Onskookboek.be » Salade » Hoe maak je de kip curry van Sandra Bekkari nog 3x lekkerder?

Laat een Reactie achter

Geniet van deze makkelijk te maken, heerlijk lichte kip curry van Sandra Bekkari voor op je boterham. Met 3 eenvoudige tips voor nog meer smaak in je salade.

En zoals je ziet eten ze bij Sandra Bekkari dus ook brood, weze het een duidelijk donker volkorenbrood.

Kip curry Sandra Bekkari

Hoe maak je de kip curry van Sandra Bekkari nog beter?

Maak het lekkerste ontbijt van Sandra Bekkari: havermout pannenkoeken die zo goed vullen…

Zoals gewoonlijk werkt Sandra met groentebouillon, wat ze in haar video op VTM’s Open Keuken water noemt… Onbewust waarschijnlijk, maar wel correct. Sandra gebruikt immers water + instant groentebouillon (van welk gezonder merk, kan je hier in haar courgettesoep recept lezen).

Nu je weet dat Sandra dus eigenlijk haar kipfilet in gekruid water kookt… Belet niets je om:

  • echte curry kruiden eventjes aromatisch te bakken in wat olie,
  • daar de kipfilet in aan te korsten en
  • dan met wat water erover, verder gaar te stoven of te pocheren: zodat je de kip zelf wat extra curry-smaak zal geven.
Granola Sandra Bekkari
Maak zelf je eigen GEZONDE granola met dit makkelijk recept van Sandra Bekkari of combineer je favoriete fruit, noten en zaden tot de perfecte muesli mengelmoes.

Hoe je verse mayonaise maakt kan je hier lezen. Het geheim om mayonaise te maken
is een smalle beker en een staafmixer:

  1. Ei en mosterd dor elkaar mengen in de smalle beker.
  2. Olie erover gieten.
  3. Staafmixer boven het eimengsel zetten.
  4. Mixer aanzetten n wachten tot er flink wat witte mayonaise rondom het mes begint te vormen.
  5. Dan langzaam je staafmixer naar omhoog trekken zodat het mes steeds met mayonaise omringt blijft en dus meer olie in de mayonaise zal mengen.
  6. Nog even naar smaak peper, rotszout en citroensap of azijn (azijn om makkelijk iets langer te bewaren) erdoor mixen en klaar is je mayonaise.
Aioli maken
Makkelijk recept om zelf aioli te maken zodat je snel een lekkere, koude looksaus kan serveren bij vissoep, brood of garnalen en zelfs bij frieten of gebakken aardappelen.

Wie Sandra’s Nooit Meer Diëten of haar Sana levensstijl volgt, die ziet Sandra dikwijls olijfolie gebruiken.

Met olijfolie kan je perfect mayonaise maken. Maar weet dat deze dan wel naar olijfolie gaat smaken. Olijfolie is ideaal om er Aioli mee te maken.

Klassieke mayonaise wordt gemaakt van een neutraal smakende olie, wat dikwijls neerkomt op een ongezonde, geraffineerde olie. Mijn favoriete olie om gezonde en lekkere mayonaise te maken: druivenpitolie. Sandra laat duidelijk weten dat haar mayonaise gemaakt is met koolzaadolie.

De grootste smaakmaker in dit makkelijk gerecht zijn uiteraard de curry kruiden…

Recept Lasagne
Kies uit 1. De beste klassieker: lasagne bolognese! 2. Beproefde lasagne met spinazie van Jeroen Meus. 3. Klaar in 1 uur met Sandra Bekkari’s Nieuw lasagne recept met courgette, zalm, ricotta en spinazie!

Eerst en vooral even zeggen dat wij hier in Zuid-Oost Azië nooit – ik herhaal: Nooit – currykruiden vers eten. Voor de meeste smaak, ga je de currykruiden eerst:

  • ofwel bakken in olie
  • ofwel wat roosteren tot alle aroma’s je keuken vullen!

Sandra gebruikt Madras curry met kurkuma (Sandra’s favoriete superfood), mosterdzaadjes en gember. Dus bij aankoop van curry steeds de ingrediënten lezen. Bijvoorbeeld grootmoeders favoriete currykruiden voor in haar simpel recept voor pompoensoep zijn duidelijk geen madras curries:

  • Delhaize zachte curry: bevat geen gember, wel mosterd. Een gele curry, dus bevat kurkuma.
  • Delhaize groene curry: bevat ondanks de groene kleur toch ook kurkuma. Geen gember maar wel laos, het “broertje” van de gemberwortel. Ook geen mosterd.
Eiersalade Sandra Bekkari
TOPPER! Lekkere lunch met liefde gemaakt: dat is wat deze makkelijk te maken eiersalade belooft. Makkelijk op voorhand klaar te maken en oh zo lekker op de boterham.

Dus: kies de curry die je het lekkerst vindt en weet dat niet elk currypotje dezelfde smaak zal geven aan je kip curry!

Voor meer pit voegt Sandra chilivlokken toe. Wij verkiezen mosterd wegens:

  • altijd in huis
  • geeft je kip curry een mooi gele kleur
  • makkelijk homogeen naar smaak door de saus te roeren

Smakelijk!

Hoe maak je de kip curry van Sandra Bekkari nog 3x lekkerder?

https://www.onskookboek.be
Geniet van deze makkelijk te maken, heerlijk lichte kip curry van Sandra Bekkari voor op je boterham. Met 3 eenvoudige tips voor nog meer smaak in je salade.
5 from 1 vote
Print Recept Pin Recept
Prep Tijd 10 mins
Kook Tijd 10 mins
Totaal 20 mins
Gerecht Salade
Keuken Klassiek
Servings 4

Ingrediënten

  • 1 kipfilet
  • 2 flinke eetlepels zelf gemaakte mayonaise
  • 2 flinke eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 theelepels sterk smakende curry + wat extra kurkuma voor de gele kleur
  • naar wens voor meer pit: zachte mosterd naar smaak Sandra gebruikt chilivlokken
  • 1 lenteui of kies bieslook of sjalot
  • 1 appel of ananasschijfjes uit blik, heb je gelijk kip Hawaii salade, wanneer je er nog wat whisky en tomatenpuree door roert
  • naar smaak: vers gemalen peper en rotszout of zeezout

Bereiding
 

  • Begin met de currykuiden en de kurkuma te roosteren in een pan (Sandra doet dit niet).
  • Trek ondertussen de afgekoelde gepocheerde kipfilet (gebakken en gepocheerd in currybouillon, zie hierboven) in kleine stukjes en doe in een kom. Fijnsnijden gaat sneller vind ik.
  • Snijd de lenteui, bieslook of sjalot fijn en voeg toe.
  • Voeg er mayonaise, Griekse yoghurt, geroosterde curry en chilivlokken (of mosterd) aan toe en roer door elkaar.
  • Snijd een ongeschilde appel in kleine stukjes en roer door de kip curry.
  • Proef en breng verder op smaak met peper en rotszout of zeezout.
Keyword Appels, Curry, Kerrie, Kip, Makkelijke Recepten
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!

 

En… hoe maak jij je lekkerste salade voor op de boterham? Welk soort boterham? En welke recepten van Sandra Bekkari vind jij het lekkerst?

 

Filed Under: 21 Lekkerste Salades

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!