• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Heb jij zin in lekkere broccoli ovenschotel? Makkelijk op grootmoeders wijze

Wist je dat je deze heerlijke broccoli ovenschotel makkelijk op voorhand kan klaarmaken? Je gaat gegarandeerd genieten van smeuïge aardappelpuree, gehakt en kaassaus.

Onskookboek.be » Broccoli » Heb jij zin in lekkere broccoli ovenschotel? Makkelijk op grootmoeders wijze

Laat een Reactie achter

Wist je dat je deze heerlijke broccoli ovenschotel makkelijk op voorhand kan klaarmaken?

Je gaat gegarandeerd genieten van smeuïge aardappelpuree, gehakt en kaassaus.

Voor het serveren nog even gratineren of opwarmen in de oven en: je verandert elk middag- of avondmaal in een heus feest.

Broccoli ovenschotel

Hoe maak je grootmoeders broccoli ovenschotel?

Broccoli koken
5 manieren hoe je best broccoli kan koken, snijden, stomen, roerbakken, stoven of klaarmaken in de microgolfoven.

Makkelijk :-)

Je weet wellicht wel: dat je broccoli op 5 manieren klaar kan maken:

  1. koken,
  2. stomen,
  3. stoven in eigen vocht,
  4. roerbakken in de wok of
  5. klaarmaken in de microgolfoven.

En je weet ook dat stomen de meeste voedingsstoffen in de broccoli zal houden…

Maar dat willen we vandaag niet :-)

Broccolisoep Jeroen Meus
Want wat is beter dan een kaassoep in een dampende kom? Sandra Bekkari’s broccolisoep? Of de lekkere klassieke broccolisoep recepten met kaas van Jeroen Meus of Piet Huysentruyt?

We gaan de broccoli eerst koken in een beetje water, zodat we met dat kookvocht lekkere saus (en zelfs een lekkere broccolisoep!) zullen maken.

Dus: giet het kookvocht van de broccoli nooit weg!

Verder 3x makkelijk:

  1. gehakt bakken met ui, knoflook en… een bouillonblokje
  2. aardappelpuree maken
  3. currysaus maken

Alles bij elkaar en daarna in de oven voor het serveren: om te gratineren of op te warmen.

Ovenschotel met broccoli, gehakt, aardappelpuree en gemalen kaas

En wat maak jij zoal klaar met broccoli?

Heb jij zin in lekkere broccoli ovenschotel? Makkelijk op grootmoeders wijze

https://www.onskookboek.be
Wist je dat je deze heerlijke broccoli ovenschotel makkelijk op voorhand kan klaarmaken? Je gaat gegarandeerd genieten van smeuïge aardappelpuree, gehakt en kaassaus.
5 from 3 votes
Print Recept Pin Recept
Prep Tijd 15 minutes mins
Kook Tijd 45 minutes mins
Totaal 1 hour hr
Gerecht Ovenschotel
Keuken Klassiek
Servings 4

Ingrediënten

Voor de aardappelpuree

  • aardappels voor 4 personen
  • peper
  • rotszout
  • nootmuskaat
  • melk
  • boter

Voor het gehakt

  • 1 ui
  • 1 knoflookteentje
  • een flinke klont hoeveboter
  • 500 gram gemengd gehakt
  • 1 kippeblokje

Voor de broccoli

  • 500 gram broccoli
  • water
  • rotszout of zeezout

voor de currysaus

  • 50 gram hoeveboter
  • 50 gram bloem
  • 1 soeplepel currypoeder
  • 500 ml vocht ongeveer 250 ml kookvocht van de broccoli en 250 ml volle melk. De rest van het broccoli kookvocht bijhouden om soep van overschotjes mee te maken!
  • peper
  • rotszout of zeezout naar smaak

Voor de ovenschotel

  • Boter om de ovenschotel in te vetten
  • Geraspte kaas

Bereiding
 

Aardappelpuree maken

  • Schil aardappelen, kook gaar. Pureer ze met een weinig boter en melk, peper en zout.

Gehakt bakken

  • Stoof een fijngesneden ajuin en een fijngesneden teen knoflook in flink wat boter.
  • Voeg er 500 gr gemengd gehakt en een kippeblokje toe. Laat rul bakken.

Broccoli koken

  • Verdeel de broccoli in roosjes. Laat 5minuten koken in water met zout, zonder deksel. De roosjes moeten onder staan.
  • Giet af in een pot EN bewaar het kookvocht!

Currysaus maken

  • Maak een blonde roux. Laat boter smelten, voeg bloem en een soeplepel currypoeder toe (groene en of gewone). Laat even mee bakken.
  • Leng aan met warm kookvocht en melk, onder flink roeren, tot je U een gebonden saus bekomt. Naar smaak bijkruiden met currypoeder, peper en zout.

Hoe je broccoli schotel maken?

  • Beboter een ovenschotel.
  • Spreid het gebakken gehakt vlees hierin uit.
  • Daarop de broccoli en de saus
  • Daarop de aardappelpuree.
  • Bestrooi het geheel met gemalen kaas.
  • Plaats je broccoli ovenschotel in je oven om te verwarmen (180 graden), of zet even onder de gril: let erop dat je de kaas niet verbrandt! (reken een 20 tot 30 tal minuten voor op te warmen)
  • Zijn er eventueel restjes? Maak er deze broccolisoep met prei van!
Keyword Broccoli, Oma, Oven
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!

 

Wat is jouw favoriete ovenschotel?

 

Filed Under: Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen...

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • 17 recepten om lekkere groentesoep te maken: heb je die met pistou van Jeroen Meus al geproefd?
  • Waarom je zeker eens zelf pasta moet maken
  • 3 lekkere, makkelijke, koude voorgerechten Jeroen Meus
  • Mokka ijs maken zonder ijsmachine: ‘n Koud Kunstje!
  • Stoofvlees? Maak je lekkerste Rendang Recept uit Maleisië
  • Saté: zo maak jij dit heerlijke gerecht 
  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!