Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Heb jij zin in lekkere broccoli ovenschotel? Makkelijk op grootmoeders wijze

December 10, 2018 door Moeder

Wist je dat je deze heerlijke broccoli ovenschotel makkelijk op voorhand kan klaarmaken?

Je gaat gegarandeerd genieten van smeuïge aardappelpuree, gehakt en kaassaus.

Voor het serveren nog even gratineren of opwarmen in de oven en: je verandert elk middag- of avondmaal in een heus feest.

Broccoli ovenschotel

Hoe maak je grootmoeders broccoli ovenschotel?

Broccoli koken

5 manieren hoe je best broccoli kan koken, snijden, stomen, roerbakken, stoven of klaarmaken in de microgolfoven.

Makkelijk 🙂

Je weet wellicht wel: dat je broccoli op 5 manieren klaar kan maken:

  1. koken,
  2. stomen,
  3. stoven in eigen vocht,
  4. roerbakken in de wok of
  5. klaarmaken in de microgolfoven.

En je weet ook dat stomen de meeste voedingsstoffen in de broccoli zal houden…

Maar dat willen we vandaag niet 🙂

Broccolisoep Jeroen Meus

Want wat is beter dan een kaassoep in een dampende kom? Sandra Bekkari’s broccolisoep? Of de lekkere klassieke broccolisoep recepten met kaas van Jeroen Meus of Piet Huysentruyt?

We gaan de broccoli eerst koken in een beetje water, zodat we met dat kookvocht lekkere saus (en zelfs een lekkere broccolisoep!) zullen maken.

Dus: giet het kookvocht van de broccoli nooit weg!

Verder 3x makkelijk:

  1. gehakt bakken met ui, knoflook en… een bouillonblokje
  2. aardappelpuree maken
  3. currysaus maken

Alles bij elkaar en daarna in de oven voor het serveren: om te gratineren of op te warmen.

Ovenschotel met broccoli, gehakt, aardappelpuree en gemalen kaasEn wat maak jij zoal klaar met broccoli?

Heb jij zin in lekkere broccoli ovenschotel? Makkelijk op grootmoeders wijze
 
Bewaar Print
Werktijd
15 min
Kooktijd
45 min
Totaal
1 h
 
Wist je dat je deze heerlijke broccoli ovenschotel makkelijk op voorhand kan klaarmaken? Je gaat gegarandeerd genieten van smeuïge aardappelpuree, gehakt en kaassaus.
Website: https://www.onskookboek.be
Soort recept: Ovenschotel
Cuisine: Klassiek
Voor hoeveel personen: 4
Ingredienten
Voor de aardappelpuree
  • aardappels voor 4 personen
  • peper
  • rotszout
  • nootmuskaat
  • melk
  • boter
Voor het gehakt
  • 1 ui
  • 1 knoflookteentje
  • een flinke klont hoeveboter
  • 500 gram gemengd gehakt
  • 1 kippeblokje
Voor de broccoli
  • 500 gram broccoli
  • water
  • rotszout of zeezout
voor de currysaus
  • 50 gram hoeveboter
  • 50 gram bloem
  • 1 soeplepel currypoeder
  • 500 ml vocht (ongeveer 250 ml kookvocht van de broccoli en 250 ml volle melk). De rest van het broccoli kookvocht bijhouden om soep van overschotjes mee te maken!
  • peper
  • rotszout of zeezout naar smaak
Voor de ovenschotel
  • Boter om de ovenschotel in te vetten
  • Geraspte kaas
Bereiding
Aardappelpuree maken
  1. Schil aardappelen, kook gaar. Pureer ze met een weinig boter en melk, peper en zout.
Gehakt bakken
  1. Stoof een fijngesneden ajuin en een fijngesneden teen knoflook in flink wat boter.
  2. Voeg er 500 gr gemengd gehakt en een kippeblokje toe. Laat rul bakken.
Broccoli koken
  1. Verdeel de broccoli in roosjes. Laat 5minuten koken in water met zout, zonder deksel. De roosjes moeten onder staan.
  2. Giet af in een pot EN bewaar het kookvocht!
Currysaus maken
  1. Maak een blonde roux. Laat boter smelten, voeg bloem en een soeplepel currypoeder toe (groene en of gewone). Laat even mee bakken.
  2. Leng aan met warm kookvocht en melk, onder flink roeren, tot je U een gebonden saus bekomt. Naar smaak bijkruiden met currypoeder, peper en zout.
Hoe je broccoli schotel maken?
  1. Beboter een ovenschotel.
  2. Spreid het gebakken gehakt vlees hierin uit.
  3. Daarop de broccoli en de saus
  4. Daarop de aardappelpuree.
  5. Bestrooi het geheel met gemalen kaas.
  6. Plaats je broccoli ovenschotel in je oven om te verwarmen (180 graden), of zet even onder de gril: let erop dat je de kaas niet verbrandt! (reken een 20 tot 30 tal minuten voor op te warmen)
  7. Zijn er eventueel restjes? Maak er deze broccolisoep met prei van!
3.4.3177
 

Wat is jouw favoriete ovenschotel?

 

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Konijn klaarmaken
  • Speculaas cookies
  • Witloof stoven
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Spruitjes koken
  • Ons Kookboek Recepten Index

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Broccoli stomen
  • Granola Sandra Bekkari
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer