Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Broccolisoep

March 14, 2016 door Ons Kookboek

Zo lekker als op restaurant, maar snel zelf klaargemaakt: makkelijk recept voor broccolisoep met zelf gebakken korstjes: lekker, goedkoop en origineel.

Minder werk en bijna even lekker is gewoon een vers, superknapperig brood bij deze soep te serveren.

Voor de zelf gemaakte korstjes of croutons (moet niet, mag wel!) verwarm je de oven voor op 200 graden Celsius.

Snijd ondertussen een 1 dag oud Frans stokbrood (of ander "echt brood") in kubusjes en leg in een grote kom. Besprenkel de broodstukjes met olijfolie, vers gemalen zwarte peper, zout en 1/4 theelepel rode peper vlokken: meng alles met je handen goed door elkaar. Leg de broodstukjes in 1 laag op een bakplaat met boterpapier en laat ongeveer 15 minuten bakken: blijf bij de oven, want als je de korstjes donkerbruin ziet worden, moeten ze uit de oven!

Broccolisoep recept voor 4 tot 6 personen: ingrediënten

  • 4 eetlepels boter
  • 750 gram verse broccoli, in bloempjes versneden
  • 1 fijngesneden ui
  • 1 fijngesneden wortel
  • zout en vers gemalen zwarte peper
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 liter groentebouillon
  • 125 ml room
  • Indien gewenst: zelfgemaakte korstjes uit de oven

Broccolisoep maken

3 kommen broccolisoep met korstjes

  1. Smelt de 4 eetlepels boter in een pan met zware bodem op een matig hoog vuur.
  2. Voeg de broccoli, ui en wortel toe, kruid met peper en zout, roer goed om en laat stoven tot de ui doorzichtig is (een 6 tal minuten).
  3. Voeg de bloem toe en laat 1 minuut meestoven, totdat de bloem een blonde kleur krijgt.
  4. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
  5. Laat een 15 tal minuten sudderen zonder deksel totdat de broccoli gaar gekookt is.
  6. Giet de room bij de soep en pureer met een staafmixer.
  7. Proef en voeg indien nodig meer peper en zout toe naar smaak. Doe het deksel op de pot en serveer de broccolisoep warm met de zelfgemaakte korstjes of met vers, knapperig brood.

Lees hier verder voor meer broccolisoep recepten.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Speculaas cookies
  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Spruitjes koken
  • Worstenbroodjes Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Broccoli stomen
  • Granola Sandra Bekkari
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer