Waar haalt Jamie Oliver de inspiratie voor zijn recepten?

 

Geniet van lekker makkelijke recepten van Jamie Oliver: lijst van Jamie Oliver recepten gezien op TV of gelezen in de Jamie Oliver kookboeken. Jamie Oliver toont u snelle recepten voor pasta, wok, kip, vegetarisch, zalm, kerst, italiaans en salades.

 

The Naked Chef - Jamie Oliver

 

Jamie Oliver, ook bekend als "de Naked Chef", is een bekende Britse chef-kok. Jamie Oliver's ouders hadden een pub-restaurant waar Jamie Oliver na schooltijd meehielp in de keuken.

Toen hij 16 werd, ging Jamie Oliver van school af - vandaar de naam van Jamie Oliver's restaurant '15'. Zijn droom was chef-kok te worden. Hij meldde zich aan bij Westminister Catering College, volgde lessen in Frankrijk en trad in dienst bij de bekende Italiaanse kok Antonio Carluccio. Daarna ging hij werken in the River Café in London.

Jamie Oliver Recepten op TV

Het was in the River Café dat Jamie Oliver voor het eerst in contact kwam met televisie. Een televisiecrew kwam opnames maken voor de documentaire Christmas at the River Café. De camera werd voortdurend op de frisse en jonge kok "Jamie Oliver" gericht. Direct daarna kreeg Jamie flink wat aanbiedingen van televisieproducenten en "The Naked Chef - De Naakte Chef" was geboren.

Het idee achter The Naked Chef was om eten terug te brengen naar de essentie: het voedsel te 'strippen' tot de kern (vandaar de naam Naked). Het programma zou aantonen dat je geen dure ingrediënten en huishoudapparaten nodig hebt om iets smaakvols klaar te maken.

Ondertussen kan je Jamie Oliver recepten terugvinden in niet minder dan 6 Nederlandstalige Jamie Oliver kookboeken. Naast de wereldwijde bekendheid, die hij via zijn kookboeken en recepten programma's heeft, is Jamie Oliver:

  • consultant chef bij Monte's restaurant in Londen
  • auteur van artikelen voor de Saturday Times Magazine. Hij was te zien in een reclamecampagne van een supermarktketen, maar daar was de BBC niet blij mee. Ook
  • oprichter van de restaurants "Fifteen", waar 15 kansarme jongeren worden opgeleid tot horeca-profs. Er staat al een Jamie Oliver Fifteen restaurant in het Oostelijk Havengebied in Amsterdam.

 

Jamie Oliver Kookboeken

 

  • Jamie Oliver: The Naked Chef
    Jamie Oliver kookt recepten voor mensen met een normale keuken die geen tijd hebben om urenlang boodschappen te doen en in de keuken te staan.
     
  • Jamie Oliver: The Naked Chef is terug
    Het vervolg op het eerste Jamie Oliver Kookboek met voorbeeld recept: Gestoomde asperges met citroen en ansjovisboter.
    Nodig (voor vier personen): 60 gram gezouten ansjovis uit blik ('de beste die je kunt vinden'); 150 gram boter; snufje gehakte rode chilipeper; zwarte peper uit de molen; citroensap; ongeveer 800 gram asperges (geschilde witte, of groene waarvan de harde onderkant is afgesneden).
    Pureer de afgespoelde en drooggebette ansjovis of hak ze fijn. Roer er de boter, rode chilipeper en zwarte peper door. Voeg citroensap naar smaak toe. Stoom de asperges gaar in een stoompan, of in een vergiet die rust op een pan met een laagje kokend water erin. 'Je kunt de ansjovisboter en asperges door elkaar hutselen, of de gestoomde asperges serveren met een klont ansjovisboter erop.'
    Ook mag Jamie Oliver gekookte of gestoomde asperges graag in een kom doen. Daar verdeelt hij een stuk 'lekkere kaas die kan smelten en kleverige draden kan trekken' over, samen met een handje gehakte tuinkruiden (waaronder basilicum, marjolein en peterselie), wat zout en gemalen zwarte peper.
    Gegrilde asperges met olijfolie en zeezout. Jamie Oliver gebruikt voor dit recept een grilpan die je op het vuur zet en rokend heet laat worden, maar het kan ook (in gedeelten) in bijvoorbeeld een flinke koekenpan van gietijzer.
    Leg de asperges op de gloeiend hete bodem en rooster ze aan twee kanten. 'Als ze aan weerszijden mooie bruine streepjes hebben, zijn ze keurig gaar. Serveer ze, nadat je ze hebt besprenkeld met de beste olijfolie die je kunt krijgen (of met boter). Naar smaak bestrooien met zeezout.'
     
  • Jamie Oliver: Happy Days met the Naked Chef
    365 koolhydraatarme recepten. In Happy Days met the Naked Chef toont Jamie Oliver hoe u 365 dagen kan eten om af te vallen: 365 wok gerechten uit de vetarme vegetarische keuken.
     
  • Jamie Oliver: Jamie's Dinners - Nederlandstalige editie
    Twee jaar wachten werd eindelijk beloond, en hoe... Jamie Oliver komt met 'Jamie's dinners' terug met een toptitel boordevol heerlijke gerechten, die zoals altijd makkelijk en steeds weer verrassend zijn. Geïnspireerd door het dagelijkse familie diner ging Jamie op zoek naar eenvoudig te maken, betaalbare en gezonde gerechten. Dat leidde tot een grote verzameling heerlijke recepten uitgegeven in het Naked Chef-formaat, makkelijk in gebruik en onmisbaar in iedere keuken.
     
  • Jamie Oliver: Jamie’s Italië
    Goed nieuws voor lekkerbekken: het vijfde kookboek van Jamie Oliver! Jamie’s Italië is echt een heerlijk kookboek. In meer dan 120 gloednieuwe recepten neemt Jamie Oliver je mee naar Italie: het land dat hem altijd geïnspireerd heeft. In dit boek reist Jamie Oliver van Sicilië naar Toscanie en verder, langs lokale vissers en langs ‘mama’s die hun recepten en tips van vorige generaties hebben doorgekregen. Het Jamie Oliver Italiaans Kookboek is opgebouwd als een Italiaans menu. Dus te beginnen met antipasti, primi, insalata, secondi en dolci. Maar ook het straatvoedel de ‘pizza’wordt niet vergeten!
    In dit Jamie Oliver kookboek worden veel basistechnieken zoals het maken van risotto en bruschetta door Jamie uitgelegd. Ook laat Jamie Oliver zien hoe je een groot varkensribstuk opbindt en in de oven braadt. Een leuk recept voor een dineetje. Wat het boek Jamie’s Italië ook erg aantrekkelijk maakt zijn de prachtige foto’s van ‘gewone mensen’die hun ambacht zoals slager en visser uitoefenen. En zelfs een klein meisje leert Jamie de fijne kneepjes van het pasta maken! Dus heb je zin in een authentiek Italiaans etentje met ‘echte’ Italiaanse ingrediënten dan is dit kookboek zijn geld meer dan waard. Lees als voorproefje het favoriete recept van tiramisù uit Jamie’s Italië: een leuk kerst recept: Tiramisù veloce uit Jamie's Italie
     
  • Jamie Oliver: Jamie, de basis van het koken
    Blader door Jamie Oliver's - De basis van het koken - en je krijgt meteen zin om paarse aardappelsalade te maken, salade van dragonblaadjes met druiven en ricotta, met couscous gevulde kip, zacht gestoofde prei met wijn en calzones (opgevouwen broodjes) met zoete druiven en rozemarijn. Dit kookboek toont wat recentelijk is gebeurt in Jamie Oliver's leven. Zo heeft Jamie een dochtertje (Poppy Honey!) gekregen. Zijn nieuwste project is Jamie's Kitchen, een restaurant waarin probleemkinderen worden opgeleid tot chef-koks. Maar sommige dingen veranderen nooit, beweert Jamie. 'Ik ben nog steeds helemaal bezeten van voedsel.'
    De Basis van het Koken is Jamie's vierde. Groter en dikker dan zijn voorgangers. Met goede recepten, maar ook heel veel foto's van Jamie en Jamie's world. 

 

Alle Jamie Oliver Recepten in Ons Kookboek

 

 

  • Vind lekkere recepten!

  • Ons Kookboek