RECEPT : OESTERS IN DE OVEN

 

OESTER RECEPT
"Oesters in de Oven"
Voor 4 oesters
Klaar in 20 minuten
Recept op Aanvraag, gepost door Ons KookBoek: 04 Januari 2006

 Oesters / Europa (Belgie) / Oven

Recept Oesters in de OvenHet meest gekende oester-recept is de oesters koud te serveren, met wat druppels citroensap, boter en een sneetje brood.

Je kan deze basisingredienten ook gebruiken om de oester te grillen in de oven, zoals in het oester-recept hieronder.

TIP VAN ONS KOOKBOEK

  • Indien u gesloten oesters koopt : was de schelpen en open ze daarna met een oestermes. Zorg ervoor dat er geen vocht uit de oester vloeit bij het openen.
  • Oesters worden dikwijls reeds geopend verkocht, dat spaart flink wat tijd en werk uit.


INGREDIENTEN

  • per oester : 10 gr geraspte kaas
  • boter
  • citroensap


BEREIDING

  1. Smelt de boter.
  2. Was de oesters, maak ze los maar leg ze terug in de schelp.
  3. Per oester : voeg enkele (10) druppels citroensap toe. Voeg de gesmolten boter toe, zodat de oester in de boter zwemt.
  4. Bedek de oester onder de geraspte kaas.
  5. Plaats de oesters maximaal 5 minuten onder de gril in de oven. Het gerecht is klaar als de kaas bruin geroosterd is.
  6. Serveer met een stukje brood, dat je in het "sausje" in de oesterschelp kan soppen.

 

Copyright(c) 2005 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be