RECEPT : GRIEKSE CITROEN-SOEP : ONS KOOKBOEK

GRIEKS SOEP RECEPT
Griekse Citroensoep
Voor 6 personen
Klaar in 1 uur
Gepost door Kris Vanhoutte : 06 Februari 2006

 Soep / Kippebouillon / Europa (Griekenland) / Fornuis

Grieks Citroen-Soep recept is een heerlijk Grieks recept dat uw kippebouillon omtovert tot een gerecht uit het lekkere Griekenland.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Griekse Citroen-Soep Recept : Ons KookBoek-Kris Vanhoutte

INGREDIENTEN

• 1 1/2 l kippebouillon
• 50 gr rondkorrelige rijst
• 4 eieren
• sap van 1 citroen
• 1 a 2 snuifjes witte peper
• 1 a 2 mespuntjes zout

BEREIDING

1. Breng de kippebouillon aan de kook.
2. Was de rijst, laat hem uitlekken en strooi in kokende bouillon. Laat de rijst in 15 a 20 minuten gaar worden met het deksel op de pan.
3. Klop ondertussen de eieren iets schuimig.
4. Klop er geleidelijk het citroensap door en blijf kloppen met de garde.
5. Meet 1/4 liter van de kokende kippebouillon af en roer deze langzaam door het ei-citroenmengsel.
6. Neem de pan van het vuur en schenk onder voortdurend roeren het voorverwarmde mengsel bij de bouillon.
7. Verhit de soep nog even, maar laat hem niet meer koken.
8. Breng de soep op smaak met peper en zout en laat hem nog 5 minuten trekken.

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

	Web www.onskookboek.be

Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be