Bij de start van OnsKookboek.be in 2005: was er 1 kookboek dat steeds maar weer werd geraadpleegd: het "Kookboek voor de Amateur Kok" van Kris Vanhoutte. Hieronder een greep van de lekkerste en makkelijkste recepten. Met toestemming gepubliceerd uit zijn kookboeken.
120 makkelijke recepten voor beginners van Kris Vanhoutte: zodat iedereen met een keuken in staat is om zonder teveel moeite lekkere gerechten klaar te maken.
Inhoud
Dranken
- Advocaat
- Geluksdrank
- Grand Marnier
- Green lagoon Kiwi-drank
- Indian River
- Komkommer-Fizz : Verse komkommer in een drankje!
- Marnier Tonic
- Normandische Koffie
- Red Lion
- Sinaas-Surprise
- Squash
- Ukelele : Sharron-Ananas-Drankje
- Wortegemse Jenever
Pasta en Snacks
- Aperitief Toastjes
- Brood met Champignons
- Gegratineerde Pasta
- Gnocchi op Italiaanse wijze
- Hartige Pudding met Spekjes
- Kaas-Kroketten
- Kaas Toasts
- Nasi Goreng (Gebakken Rijst)
- Pizza Rustica
- Quiche met Asperges
- Spaghetti Vegetarisch
- Tagliatelle Casanova
- Tagliatelle met Spekreepjes en Champignonscoktail
- Verassings-Pita’s
- Worstenbrood
- Zomers Macaroni Slaatje
Schelp en Schaaldieren
Soep
- Biersoep
- Champignonroomsoep
- Courgettesoep
- Erwtensoep
- Garnalensoep
- Gazpacho met noordzeegarnalen
- Gegratineerde uiensoep
- Griekse citroensoep
- Koude komkommersoep
- Mosselsoep
- Paddestoelencreme
- Pompoen-Roomsoep
- Soep met zeevruchten
- Thaise garnalensoep "Tom Yam Soep"
- Tomaten Soep met Gepocheerde Eieren
- Venkelsoep uit Avignon
- Vichyssoise-soep
- Vissoep
- Witloofsoep
- Zuidfranse Knoflooksoep
Vis
Vlees
- Biefsteak met Wijnsaus
- Blinde vink met wortelen
- Echte Gentse Stoverij
- Gegrilde Biefstuk met BearnaiseSaus
- Gehaktballetjes in Pikante Tomatensaus
- Gehaktballetjes in Provensaalse Saus
- Gehaktballetjes in Tomatensaus
- Gemarineerde Lamsnootjes met Rozemarijn
- Kalfsburger met bloemkool op zijn Pools
- Kalfsfricassee met Kerrie
- Kalfsgebraad met Mosterd
- Kalfsragout a l’Ancienne
- Kalfsribstukjes met Maredsous
- Lamsburgers met kaas en tomaat
- Lamskoteletjes op Exotische Wijze
- Lamsvlees a la Provencale
- Marokkaanse Gerechten : Rundskarbonade
- Mignonette met Citroen (Edel en Mager Varkensgebraad)
- Mini Hamburgers met Spek
- Ovenschotel met Meesterlyk-Ham en Kaas
- Peper Steak
- Pikante VarkensKoteletten
- Ribbetjes op Oosterse Wijze
- Rosbief in Deeg
- Rosbief met SojaSaus
- Rostbief in MosterdKruidenkorstje
- Rund Stoverij met groene olijven uit de Provence
- RunderFilet met Worteltjes
- Rundskarbonaden op Bourgondische wijze
- Rundskarbonaden op Marokkaanse wijze
- Steak Tartaar (Filet Americain)
- Varkensfilet met Kruiden
- Varkensgebraad: Mignonette met Citroen
- Varkensgebraad op Cubaanse Wijze
- Varkensgebraad op zijn Jamaicaans
- Varkenskoteletten met Radicchio
- Varkensrollade "Tante Jeanne"
- Varkensruggebraad met Riesling
- Vlaamse Stoverij
Voorgerechten
- Artisjokbodems met Grijze Garnalen
- ArtisjokMargrieten
- Bladerdeeggebakjes met Kip
- Canapes met Champignons op provencaalse Wijze
- Carpaccio van Ganda ham en Parmezaanse Kaas
- Foie Gras met Sauternes
- ForelSalade met Radijsjes
- GarnalenTaartjes met AvocadoRoom
- Gegratineerde Toasts met Camanbert
- Gevulde Tomaat met Vis
- Gevulde Tomaten met Gehakt (Tomate Farci)
- Groententaart
- Kalfsgalantine
- Kleine Aspergeflans met Kreeftensaus
- Komkommerbedjes met Foreleieren
- Mousse van Gevogelte-Levers met Port
- Mousse van Forel
- Oesters met Witloof / Oesters met Witlof
- Parmaham Hoorntjes met Verse Groenten
- Perenbavarois met ParmaHam en Meloencoulis
- Pompelmoes gevuld met Garnalen
- Salade met Rauwe Zalm en Gebakken Oesters
- Souffle met champignons
- Tagliatelle-nestjes met Italiaanse Ham
- Zeevruchtencocktail met look in PaprikaRoomsaus
Wildrecepten
- Everjonggebraad met Pijnappelpitten
- Hazepeper met Dobbel Palm
- Hindeboutgebraad Malmaison
- Konijn met Prei
- Reebokkoteletten met Jenever
- Rendiergebraad Ardense wijze
Recepten van Kris Vanhoutte gebundeld
Gast-Chef Kris Vanhoutte verzamelt recepten in .pdf files, en stelt er 2 gratis ter beschikking voor alle lezers van ons online kookboek. Een grote dankuwel voor Kris Vanhoutte!
- Kris-Recepten (.pdf file : 504 Kb)
Een 100-tal recepten : recepten van Vlaamse en internationale keukens zoals : recept voor gehaktballetjes in trappist Westmalle tot het lekkere Indonesische Babi Pangang varkensvlees recept. - 1000 Bier recepten (.pdf file : 1088 Kb)
Kleine recepten, soep recepten, vlees recepten, wild recepten, gevogelte recepten, vis-recepten, zee-vruchten recepten, vegetarische recepten, nagerechten en varia recepten.
Leave a Reply