CHOCOLADE TAART
Death by chocolate and Jameson's cake
(Doodgegeten met chocolade en Jameson's Ierse Wiskey cake)

Chocolade taart en Jameson's...

Jameson's is een Ierse whiskey. Voeg hierbij een flinke portie chocolade en u raadt het meteen: dit is geen licht en gezond recept, maar wel lekker! Verwacht u dus aan een zeer lekkere maar zware chocolade cake. Met mate eten dus deze chocolade taart.

Chocolade brownie

Is dit nu een chocolade taart of een chocolade cake? Wel, eigenlijk is het meer een "chocolade brownie" Chocolade brownies zijn ontstaan in de Amerikaanse keuken een 100 jaar geleden. Chocolade brownies zijn kleine, zware chocolade cakes, (zie onderste van de 2 chocolade cake fototjes), genoemd naar de rijk bruine kleur (brown is Engels voor bruin).

Chocolade taart: ingredienten

• 175 g zelfrijzende bloem
• 250 g chocolade
• 190 g boter
• 90 g suiker
• 4 eieren
• 100 ml jameson's whiskey
• 1 lepel vanille-extract

Chocolade taart : Bereiding

1. Verwarm de oven op 170°.
2. Vet de deegvorm in met boter.
3. Smelt de chocolade au bain-marie.
4. Klop de boter en de suiker romig.
5. Roer de wiskey en de gesmolten chocolade en de vanille door het mengsel.
6. Klop de eieren gedurende 5 minuten.
7. Spatel ze voorzichtig door het chocolademengsel en giet in een bakvorm.
8. Bak ongeveer 45 minuten. De cake moet niet echt droog doorbakken zijn ,maar redelijk vochtig blijven zoals bij brownies. Smakelijk!