RECEPT : ZEEVRUCHTENCOCKTAIL MET LOOK IN PAPRIKAROOMSAUS : ONS KOOKBOEK

ZEEVRUCHTENCOCKTAIL MET LOOK IN PAPRIKAROOMSAUS RECEPT
Voor 4 personen
Klaar in 45 minuten
Gepost door Kris Vanhoutte : 15 Februari 2006

 Voorgerecht / ZEEVRUCHTEN / Europa (Vlaanderen) / Fornuis

Zeevruchtencocktail met look in PaprikaRoomsaus recept is een heerlijk zeevruchten recept met 3 kleuren paprika, tomaat, look, witte wijn, scampi's en room.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Zeevruchtencocktail met look in PaprikaRoomsaus Voorgerecht Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte

INGREDIENTEN

• 500 gr zeevruchtencocktail
• 12 scampi's
• 1 groene paprika
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 tomaat
• 1 gesnipperde ui
• 1 glas droge witte wijn
• 1/4 l room
• olijfolie
• 4 teentjes geperst knoflook
• 1 glas porto
• paprikapoeder
• peper en zout

BEREIDING

1. Fruit de gesnipperde ui aan in de hete olijfolie met de uitgeperste knoflookteentjes.
2. Hak de paprika's fijn en voeg deze bij de gefruite uiensnippers.
3. Voeg de zeevruchtencocktail en de scampi's toe.
4. Laat alles goed sudderen en voeg de fijngesneden tomaat, ontdaan van de zaadlijsten, toe alsook de witte wijn en de porto toe.
5. Kruid bij naar smaak met peper, zout en paprikapoeder.
6. Laat alles goed sudderen en voeg de room toe.
7. Roer goed om. Laat nog even door koken.
8. Serveer met vers stokbrood met kruidenboter. 

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

	Web www.onskookboek.be

Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be