KOKOSNOOT SMOOTHIE

Voor 1 personen
Klaar in 5 minuten
Gepost door Ons KookBoek
17 juli 2006

SMOOTHIE RECEPTEN VINDEN

Web Ons Kookboek

Exotische Smoothie Recepten: Kokosnoot Smoothie

We kennen allen batida-de-coco, een likeur op basis van kokosnoot-melk.

In de maleisische keuken en de indonesische keuken wordt veelvuldig gebruik gemaakt van verse kokosnoot-melk. We hebben het hier niet over het vloeibare sap binnenin de kokosnoot, maar wel over het witte binnenste van de kokosnoot, aangelengd met water en uitgeperst.

Dit geeft hier in Maleisie een dikke melk van kokosnoot. Wanneer u dikke kokosnoot-melk gebruikt, gelieve vooraf te proeven. Als de kokosnoot-melk lekker drinkbaar is zoals gewone melk, dan hebt u waarschijnlijk dunne kokosnootmelk.

Is de kokosnootmelk dik, dan heeft ze een heel overheersende ietwat onaangename smaak. Dit is wat in Maleisie wordt verkocht en moet dus verder met water worden verdunt.

Kokosnoot Smoothie met alcohol

Indien u uw kokosnoot-smoothie toch nog te dik of te sterk vindt, voed er dan wat alcohol aan toe. Met tequila wordt deze kokosnoot-smoothie een heel exotische coktail!

Smoothie recepten: ingredienten

• 80 gr dikke kokosnot melk
• 17 ijsblokjes (170 gr)
• 30 gr ingevroren mango
• 1 koffielepel witte suiker
• 1/4 teelepel kaneelpoeder
• 1 heel klein banaantje (42 gram ongepeld, 36 gram gepeld)
• 110 ml water

Smoothie recepten: Bereiding

1. Doe alles in de food processor en mix tot een zacht-romig smoothie.
2. Proef en voor de liefhebbers van zoet: voeg extra suiker bij en mix opnieuw. Voor een meer dunnere smoothie, voeg extra water toe en mix uw kokosnoot smoothie opnieuw.